קרעפלאך


כמיטב המסורת

מתכון לקרעפלאך של אמא

איזה מזל שאמא ע"ה השאירה לי את המתכון לקרעפלאך שלה, כך אני יכולה להכין אותם בביתי גם היום, כשהיא איננה. השנה הכנתי אותם לראשונה ועיני דמעו. הרגשתי שאמא איתי ומנחה אותי. היה תענוג לנגוס בכיסנים הטעימים הללו שספגו את נוזלי המרק ולדמיין שאמא היא זו שהכינה אותם (מתכונים, אוכל)

5
| חיה דר |

מתכוננים לצום

סוד אכילת ה'קרעפלאך' בערב יום הכיפורים

בקהילות רבות של בני אשכנז נוהגים לאכול בערב יום כיפור מאכל מיוחד העשוי בצק ממולא בשר, מאכל שמכונה 'קרעפלאך'. מה סודו של המאכל ומדוע דווקא היום (אקטואלי)

שימי שפר |

לסעודה מפסקת: קרעפלאך במילוי כבד עוף

השפית מורן פינטו עם מתכון לקרעפלאך מסורתיים - כיסוני בצק טעימים במילוי כבד שמגישים בתוך מרק עוף צח. את הקרעפלאך נוהגים לאכול בשלושה ימים: בערב יום הכיפורים, בהושענא רבה ובפורים. המשותף לימים אלו הוא שמדובר בימים חגיגיים, אך אינם נחשבים כיום טוב של ממש. לכן אוכלים בהם קרעפלאך, שהוא בעצם בשר - לרגל החגיגיות שמכוסה, כי זה לא לגמרי חג (מתכונים, אוכל)

11
| מורן פינטו |

לסעודה המפסקת

קרעפלאך ברוטב עגבניות שירעננו לכם את החיך

הרי לכם דרך מקורית לאכול קרעפלאך בסעודה המפסקת שלפני יום כיפור: עם רוטב עגבניות. אין סיכוי שהקומבינציה הזו עלתה בדעתכם (ובצדק) ובשביל זה יש את אושרית אברג'יל שעם מתכון לבצק של מורן פינטו רקחה מנה מהממת (מתכונים, אוכל)

5
| כיכר אוכל |

לסעודה המפסקת

מתכון לקרעפלאך ומרק עוף של מורן פינטו

כי איך אפשר בלי "הרביולי היהודי", כלומר הקרעפלאך, בסעודה המפסקת של ערב יום כיפור? נוהגים לאכול את הקרעפלאך משלל סיבות. הנה אחת מהן: א. ערב יום כיפור אינו נחשב ליום טוב של ממש לכן אוכלים בו "בשר מכוסה" שהוא למעשה הקרעפלאך. במקרה הזה, הם כיסוני בצק במילוי כבר עוף נימוח (מתכונים, אוכל)

2
| מורן פינטו |
ש

מה אוכלים היום?

תשעת הימים: מרק קיצי עם כיסונים ממולאים

מראש חודש אב משיקה שאלוט תפריט דגים מגוון ומיוחד לתשעת הימים עם מבחר דגי ים ובריכה על הגריל או מאודים, ומנות ממתכונים מסורתיים של יהודי קווקאז ומזרח אירופה בפרשנות של השף מיכאל אמאייב. הנה מתכון למרק דגים עם כיסונים מהמטבח הרוסי אותו היו מכינים בימי קיץ החמים (מתכונים, אוכל)

2
| kikar.co.il בשיתוף שאלוט | מקודם

תוצרת בית

כיסוני קורזה מסורתיים של השף מיכאל אמאייב

הגרסה הקווקזית לקרעפלאך - כיסונים מבצק ללא שמרים ממולאים בבשר בקר או כבש. התוצאה טעימה, עסיסית ויפה לעין. מתכון של שף מסעדת שאלוט הכשרה למהדרין לקורזה מסורתי (מתכונים, אוכל)

3
| kikar.co.il בשיתוף מסעדת שאלוט |

ספיישל סעודה מפסקת

קרעפלאך מסורתיים ממולאים כבד עוף

בסעודה המפסקת שלפני יום הכיפורים, נוהגים לאכול כיסוני בצק ממולאים בבשר - קרעפלאך. או איך שאנחנו אוהבים לקרוא להם: "רביולי יהודי". מתכון לקרעפלאך - כיסוני בצק ממולאים כבד עוף שמגישים עם מרק עוף (מתכונים, אוכל)

8
| מורן פינטו |

ספיישל סעודה מפסקת

הגרסה הארגנטינאית לקרעפלאך: אמפנדס

סעודה מפסקת בסטייל: מתכון לאמפנדס - כיסוני בצק ממולאים בשר, או בקיצור, הגרסה הארגנטינאית לקרעפלאך. הם טעימים, עסיסיים ונחטפים במהירות. קבלו את מאכל הדגל הדרום אמריקאי עם שני מילויים שווים - בשרי ופרווה (מתכונים, אוכל)

3
| כיכר אוכל |

כיסוני קרעפלאך מסורתיים לסעודת חג הפורים

לכל עדה יהודית יש מאכל כיסנים מסורתי לפורים. שלומית רובין מגישה לכם מתכון מנצח לקרעפלאך, וסיפור

3
| שלומית רובין0

עכשיו בכותרות
הנקראים ביותר
המדוברים ביותר