מתכון למרק פסטה טורטליני עם עגבניות ובזיליקום

המנה גמישה ויכולה להיות פרווה או חלבית - לבחירתכם.

1. חותכים גס את העגבניות.

2. קוצצים את הבצל וכותשים את השום.

3. בסיר עמוק וגדול, ממיסים את החמאה או מחממים את השמן. מוסיפים את הבצל הקצוץ, ומטגנים עד להזהבה.

4. מוסיפים את השום הכתוש והעגבניות. מאדים יחד עד שהעגבניות מתרככות.

5. מוסיפים את המים או ציר הירקות ומבשלים עד שהמרק מתחיל לבעבע ומגיע לרתיחה.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים במשך 10 דקות נוספות, על אש בינונית.

7. מוסיפים לסיר את הפסטה טורטליני או את הרביולי, ומבשלים עד שהפסטה מתרככת.

הכנתם? ספרו לנו אך יצא!