• זמן הכנהשעתיים
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע5-מצוין)

מרכיבים:

  • 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן שומשום קלוי
  • 2 כפות גרידת תפוז + 1/2 כוס (120 מ"ל) מיץ תפוזים טרי
  • 6 כפות (90 מ"ל) רוטב סויה
  • 1 כף מיץ ליים טרי
  • 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורד
  • 3 שיני שום, כתושות
  • ½1 ק"ג ירכי עוף
  • 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
  • 2 פקעות שומר, פרוסות דק

אופן ההכנה:

אאא

 

1. בקערה גדולה, מערבבים את שמן השומשום, גרידת התפוז והמיץ, רוטב הסויה, מיץ הליים, הג'ינג'ר והשום, לשילוב. מוסיפים את העוף, הבצל והשומר; מנערים לכיסוי מלא. משרים במקרר לפחות שעה, או עד יומיים.

2. מחממים תנור ל-200 מעלות. מעבירים את העוף, הבצל והשומר מהמרינדה לתבנית. מסדרים את עור העוף כלפי מעלה על גבי הבצל והשומר ומחלקים את הכל באופן שווה. שופכים 1/2 כוס (120 מ"ל) מהמרינדה על העוף ומשליכים את השארית.

3. צולים את העוף, הופכים את התבנית פעם אחת באמצע האפייה, עד שהעור משחים ופריך והטמפרטורה הפנימית של העוף הגיעה ל-75 מעלות, במשך 40-45 דקות.