מתכונים לחמוצים תוצרת בית שאפשר להכין מכל ירק שרוצים

מתאים לכלי בנפח 2-2.5 ליטרים

1. חותכים ירקות אהובים ומעבירים לצנצנת / כלי מלבני שניתן לסגירה.

2. בסיר, מביאים לרתיחה את החומץ, הסוכר, הלימון, השמן והמלח, עד שהסוכר נמס לגמרי. 

3. יוצקים את התערובת החמה על הירקות וממתינים לצינון מלא.

4. מכסים את הכלי היטב ומעבירים למקרר. כדאי להכין את החמוצים יום-יומיים מראש, כי עם הזמן הם יהיו טעימים יותר.