מתכון לפילה מושט אפוי בקראסט לצד סלסת אננס טרי

• 4 דגי מושט טריים ללא עור במשקל 180 גרם כל אחד
• 4 כפות שמן זית
• 1 לימון, סחוט
• 6 שיני שום, קצוצות דק דק
• 4 כפות שומשום לבן
• 2 כפות שומשום שחור
• 1 כף שטוחה מלח גס ופלפל שחור גרוס
• 1 כף שבבי בצל קצוצים דק דק

לסלסת האננס:

• 1/2 אננס טרי, קצוץ לקוביות קטנות
• 1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/2 צרור כוסברה, קצוצה
• מעט שמן זית
• מלח