מוכן תוך פחות משעה

מרק קובה דלעת מהיר וטעים של וול דאן

במקום לבזבז יום שלם במטבח ולגלגל קובות אחת אחת, אוראל בראל מבשל מרק דלעת חלומי עם קובות ממולאות בשר של 'וול דאן' - מדריך וידאו שלב אחר שלב לארוחה משפחתית מהירה, משביעה וטעימה שמוכנה על שולחנכם תוך פחות משעה (מתכונים, אוכל)

מרק קובה דלעת מהיר וטעים של וול דאן (צילום: אוראל בראל)
זמן הכנה40 דק'
רמת קושיקל
בשרי

רכיבים

  • 1 חבילת קובה חמוסטה - כופתאות בורגול וסולת במילוי בשר של 'וול דאן'
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • 600 גרם דלעת, מקולפת וחתוכה לקוביות גדולות
  • 3 גבעולי סלרי עם העלים, קצוצים
  • 2 כפות רסק עגבניות איכותי (100% עגבניות)
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית סוכר
  • 1 כפית שטוחה כורכום
  • 1 כפית פפריקה מרוקאית
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 לימון, סחוט היטב
  • 1 כף שמן

אופן ההכנה:

קובה חמוסטה זה אוכל "של סבתא" בהגדרה. רק שבניגוד לסבתא, לא תמיד יש לנו זמן לעמוד שעות במטבח, להכין את הבצק הדק מסולת ובורגול, למלא בתערובת בשר ולגלגל קובות בזהירות.

הפעם נכין מרק דלעת חמצמץ וטעים ונוסיף לו קובה חמוסטה של 'וול דאן' - כופתאות סולת ובורגול במילוי בשר שמגיעות מוכנות - רק להכניס למרק, להרתיח וליהנות מארוחה חורפית מנחמת ומשביעה.

לתוצאה מושלמת, תיבלתי את המרק בתבלינים מסדרת תבליני הבוטיק של 'וול דאן'.

רשת הקצביות 'וול דאן' מתמחה בבשרים, עופות ודגים משובחים וטריים, בכשרות מהודרת ואיכות ללא פשרות. כלל הנתחים נבחרים בקפידה, מה שמתבטא כמובן בטעמם: חוויית גורמה בארוחה ביתית.

באתר הבית של וול דאן תוכלו להזמין אונליין בקלות ובכיף את כל המוצרים בשירות משלוחים עד הבית: לחצו כאן לאתר ולהזמנות

רשת קצביות וול דאן עומדת לשירותכם בפריסה ארצית לשירותכם עם שירות משלוחים עד הבית:

ירושלים:
חי טייב 15 (הר-נוף) | 02-651-1841
המרפא 1 (הר חוצבים) | 02-536-3335
אהליאב 21 (רוממה) | 02-531-3335

רעננה:
האחוזה 94 | 09-886-5833

בית שמש:
ישעיהו הנביא 4 | 02-531-3350

צפת:
דרך השוקולד (מתחם העסקים של הצפון, בתי הפסנתר) | 04-655-1155

וואטסאפ:

ירושלים: 052-711-7344

בני ברק: 054-9950979

קדימה, למתכון:

צפו באופן ההכנה:

1. בסיר גדול ורחב, מחממים את השמן על אש בינונית ומטגנים את הבצל עד להשחמה.

2. מתבלים בפלפל שחור, כורכום, פפריקה, סוכר ומלח, מערבבים כמה שניות ואז מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים.

3. מוסיפים את הסלרי, צורבים אותו קלות עם התבלינים והבצל תוך כדי ערבוב ואז מוסיפים את קוביות הדלעת, מערבבים ויוצקים כליטר מים רותחים, עד שהדלעת מכוסה.

4. מבשלים במשך 15-20 דקות בסיר מכוסה עד שהדלעת רכה, ומוסיפים את הקובות של 'וול דאן'.

5. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. סוחטים פנימה את הלימון, מערבבים וכשהכל מבעבע, מכבים את האש.

מגישים מיד, חם. אפשר להגיש לצד אורז לבן.

(צילום: אוראל בראל)
(צילום: אוראל בראל)

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלות? כתבו לנו בתגובות!

מאחלים לכם ארוחות משפחתיות בטעם בלתי נשכח, ומבטיחים להמשיך ולפתח עוד ועוד מוצרים מעולים שיטעימו לכם את השבתות, החגים והאירועים בטעמים חדשים ומפתיעים.

חפשו וול דאן על המדפים ותהינו מבשר כשר, איכותי, זול וטעים!

0 תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

1
האם אפשר להחליף את הדלעת בירק אחר? איזה?
אסתר

עוד בבשר:

ש

סוד השף

הבצק רך, הקרום קריספי, והביס – לא מהעולם הזה. הקובה המטוגנת הזו תשדרג לכם כל ארוחה ותעלים כל שאריות | מתכון מדויק, שלב אחרי שלב – כולל כל הסודות הקטנים (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

טעם של עוד

ביס אחד מהאוסובוקו הזה ייקח אתכם לטוסקנה בלי לצאת מהבית. נתחים עסיסיים, יין חצי יבש, ושזיפים מתקתקים – כל הטוב בסיר אחד. הכירו את המתכון המנצח של השף אוראל בראל (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

פריכות וטעמים עמוקים

כרובית רכה ועדינה מתחבאת בתוך מעטפת בשר עסיסית, מתובלת בדיוק במידה הנכונה. הטיגון מעניק לה פריכות זהובה, והבישול ברוטב עמוק וסמיך מחבר בין כל הטעמים לחוויה מושלמת. ביס אחד, ואתם כבר מכורים! (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

טעמים מושלמים

הסיר הזה מתחיל עם פרוסות בשר מספר 8 (שריר הזרוע), נתח בשר איכותי ומרקם רך במיוחד, שמתבשל lentamente (לאט) עד שהוא סופג את כל הטעמים שמסביב. הפרוסות האדומות של הבשר נמסות בפה, רכות ועסיסיות | לאורך הבישול, מצטרפים לסיר פרחי כרובית טריים, שהופכים רכים ומלאים בטעמים. כל פרח של כרובית, במרקם הנפלא שלו, סופג את הרוטב העשיר של הבשר ומוסיף לתערובת את המתיקות והמרקם הייחודי של הירק, שמשתלב בצורה מושלמת עם טעמי הבשר (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

מעורר חושים

כל מי שטעם סיגר מרוקאי ביתי מיד התמכר לטעם המושלם | המנה הזו היא לא סתם סיגר – היא חוויה שגורמת לך להרגיש את כל התרבות המרוקאית בטעמה: מושלמת לאירוח, כמאכל לילה או כמנת פתיחה שתעורר את כל החושים (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

במחשבה תחילה

אם יש לכם 199,000 שקל הון עצמי זו הדרך שלכם להיות בעלים של קרקע פרטית בפרדס חנה | מספר המגרשים הפרטיים המוצעים למכירה מצומצם, זאת לאחר שמעל ל-300,000 מ"ר תחת התוכנית נמכרו למשקיעים (נדל"ן)

כתב מקודמת|מקודם
ש

הפינוק של פורים!

הבצק, רך וקריספי מבחוץ, יוצא חמים מהתנור ומפריש ניחוחות שגורמים לכל אחד להרגיש בבית | המילוי? אסאדו מפורק, מבושל עד רכות מושלמת עם תיבול מדויק ועסיסי | הפורים הזה אתם חייבים להתפנק עם המתכון המושלם הזה (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

מתכון מנצח!

פרגיות ממולאות בהודו טחון וצנוברים – חגיגה של טעמים!המנה הזו היא בדיוק מה שצריך לשולחן החג – פרגיות עסיסיות שמתמלאות במלית מושלמת של הודו טחון, צנוברים ובצל מטוגן, עטופות ברוטב עשיר ומלא עומק. בכל ביס תרגישו את השילוב בין הבשר הרך, הקראנצ'יות של הצנוברים והתיבול המדויק – מתכון מנצח שכולם יאהבו!

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

סודות השף

היום נגלה לכם את כל הסודות להכנת אסאדו עסיסי, פיקנטי ונימוח – וכל זה בקלות מפתיעה. שלב אחר שלב נפרט איך לבחור את הבשר הנכון, איך לתבל כמו שצריך, ומהן שיטות הצלייה שיהפכו כל נתח לחגיגה של טעמים (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

מנה חגיגית ופיקנטית

כרישה ממולאת היא שילוב מושלם של טעמים עשירים ומרקמים מענגים. זו מנה ייחודית ומרשימה שמתאימה לשולחן חגיגי, הן כמנה עיקרית או כתוספת למנה בשרית. זו מנה שתפנה את תשומת הלב על השולחן, תוסיף טעמים חדשים ותהפוך את השולחן לחגיגי במיוחד (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

בקלי קלות!

הכינו פרוסות בשר בדרך הקלה והקצרה ביותר עם תוצאה הכי מושלמת שיש!! צלי כתף מספר 5 עם פיטריות המתכון הכי קל שתכירו! המתכון הבא חוסך לנו את כל ההתעסקות עם שליקת הבשר ומקצר לנו את התהליך למינימום עבודה ומקסימום תוצאה! (אוכל ומתכונים)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן|מקודם
ש

מחיר מציאה

חברת גרין פארק, מהמובילות בישראל בתחום הייזום והבנייה, יוצאת במבצע ייחודי: קבוצת רכישה להקמת שכונה חרדית חדשה – מותאמת במלואה לאורח החיים החרדי, עם כל השירותים הקהילתיים שאתם צריכים: בתי כנסת, מוסדות חינוך איכותיים ומרכזים מסחריים (נדל"ן)

ציקי גל|מקודם

עסיסי- לכל המשפחה

פסטה בולונז היא הארוחה המושלמת לכל המשפחה – רוטב עשיר וסמיך עם בשר עסיסי, עגבניות ותבלינים שמעניקים לו עומק וטעם ממכר- מוגש עם ספגטי לוהט ופטרוזיליה | כולם יבקשו עוד מנה! (אוכל ומתכונים)

||
1
ש

מקורי ופיקנטי

במקום להגיש את הסופגניות ואת המנה העיקרית בנפרד - וול דאן מחברת אותם לשלמות: סופגניה שמנמנה עם קציצת המבורגר עסיסית שהכי טעים לשדך לה ביצת עין וצ'יפס טוב (אוכל ומתכונים)

כיכר בשיתוף וול דאן|מקודם

פיצוץ של טעמים

מחפשים ארוחה עיקרית מושלמת שתהפוך כל שולחן לחגיגה? פרגיות במילוי בשר הן התשובה המושלמת! שילוב טעמים עסיסי ומרקם רך הופכים את המנה הזאת ללהיט בכל אירוח. הכנתן פשוטה להפליא והתוצאה – מנה מפוארת שכל הסועדים יתלהבו ממנה (אוכל ומתכונים)

|
ש

חסר תקדים!

חדרה, אחת הערים המתפתחות ביותר בישראל, נמצאת כעת במרכזו של גל פיתוח חסר תקדים | העיר, שמשלבת בין היסטוריה עשירה לתשתיות מודרניות, מושכת אליה משקיעים מכל רחבי הארץ להשקעה במגוון פרויקטים. כעת, חברת נדל"ן בבני בברק, הודיעה שתקצה 3 דונם להסכם שיתוף מיוחד למגזר החרדי בלבד (נדל"ן) 

כתבה מקודמת|מקודם

מרשים וטעים בטרוף!

רוצים להפתיע את האורחים שלכם? סיגר ממולא בשקדי עגל וכבד הוא שילוב מפתיע וטעים להפליא | המרקם הקריספי של הבצק, בשילוב עם המילוי העשיר והטעים, יוצרים חגיגה של טעמים במנה אחת שתהנה את כל החושים (אוכל ומתכונים, בשרי)

||
1

במיוחד לראש חודש!

יש משהו מנחם וטעים בריח של בשר צלוי שמתפשט בבית | רולדת העגל הזאת היא מנה מושלמת לארוחת ראש חודש חגיגית ולכל שבת | עם מרכיבים פשוטים וטכניקה קלה, תכינו מנת גורמה בקלות ובמהירות- הבשר נחתך יפה ויוצא רך במיוחד (אוכל ומתכונים, בשרי)

||
2
ש

אין דברים כאלו בישראל

 משקיעים ישראלים יכולים להשקיע היום עם הון עצמי של 130 אלף יורו בלבד וממש אוטוטו להתחיל להשכיר את הדירות, כאשר הצפי לתשואה עומד על כ-9% אחרי כל ההוצאות (נדל"ן)

כיכר בשיתוף סטאר קוואליטי|מקודם
זמני היוםמזג אווירפנו אלינוקריירהמדיניות פרטיות