מתכונים לפורים 2017 - תשע"ז, מדור האוכל של כיכר השבת שמח להגיש מגוון רחב של רעיונות למשלוחי מנות, מתכונים קלים, טעימים ומרשימים למנות ראשונות, מנות עיקריות וקינוחים לסעודת הפורים.
ספיישל פוריםעוד לא סגורים על קינוח לסעודה? קחו את זהמתכון לפודינג שוקולד עם קצפת ואגוזים - פרווה לגמרי שכולל מרכיב אחד מפתיע במיוחד שמשדרג את כל העסק הזה ל"בריא הרבה יותר". קינוח מתוק ומהיר הכנה (מתכונים לפורים)
פורים עם השפיתצלי כתף ביין לבן לצד ריבת בצל בניחוח וניל וקינמוןמורן פינטו עם מנת בשר עשירה ומרשימה לסעודת הפורים: צולים בתנור את הבשר, עטוף ביין לבן, ומגישים אותו כשמעליו ריבת בצל מתקתקה בניחוח וניל וקינמון (מתכונים לפורים)
ספיישל פוריםספיישל פורים: ברוסקטה פטריות ברוטב בלסמיפטריות ותימין הם זיווג אמיתי משמים, בטח כשמוסיפים להם טפטוף בלסמי ומניחים אותם על בגט קלוי. מנה ראשונה מרשימה שרק נראית מושקעת לשולחן הפורים
פורים עם השפיתספיישל פורים: מנה עיקרית מתוחכמתלקחנו את הפרגיות העסיסיות לשלב הבא ועטפנו אותו בפסטרמת בקר מפולפל עם רוטב ברביקיו מעורר חך - מנה עיקרית מתוחכמת לשולחן הפורים
פורים עם השפיתספיישל פורים: סירות תפוחי אדמה עם ירקות מוקפציםמורן פינטו עם מנה ראשונה מדליקה, צבעונית וחגיגית לשולחן סעודת הפורים: מתכון לסירות תפוחי אדמה אפויים במילוי מגוון ירקות מוקפצים (מתכונים לפורים, אוכל)
הסלסילות שישדרגו כל אירוח ומשלוח מנותאל תשפטו אותנו, אבל אנחנו כבר חושבים על פורים וזה רעיון מעולה להגשה מדליקה של 'פינגר פוד' - מנות ביס קטנות וחמודות בתוך סלסילות גבינה שכל כך קל להכין (מתכונים)
ספיישל פוריםפורים בסטייל: עוף ממולא עטוף בפסטרמההסבר חסידי טוען שמנהג אכילת מאכלים 'עטופים' בסעודת פורים, כמו כיסונים מסוגים שונים ואוזני המן, בא לרמז על כך שרק לאחר קריאה מעמיקה במגילה, ניתן לגלות את הנס הגדול של פורים, ממש כמו שצורתם הפשוטה של המאכלים לא חושפת את תוכנם המשובח. אז הנה: מתכון לחזה עוף ממולא עגבניות עטוף בפסטרמה (מתכונים לפורים, אוכל)
ספיישל פוריםמשלוח מנות פוטוגני שכל אחד יכול להכיןלהכין משלוח מנות עם מגדנות תוצרת בית, זה לא סיפר כל כך גדול. השפית מורן פינטו מוכיחה איך עושים את זה נכון: מתכון לקרוסטיני - פרוסות בגט אפוי עם ריבת עגבניות ופטה כבד צלוי. הכנה מהירה, רכיבים זמינים ופשוטים והתוצאה טעימה ומרשימה (מתכונים לפורים, אוכל)
ספיישל פוריםפותחים שולחן בפורים: אוזני המן במילוי פיקנטימנת פתיחה מוצלחת וטעימה לסעודת פורים: מתכון לאוזני המן במילוי פיקנטי של עוף ופטריות על בסיס בצק עלים, שחוסך התעסקות עם בצק וכלים מיותרים בכיור (מתכונים, אוכל)
ספיישל פוריםכך תכינו משלוח מנות כששושן פורים יוצא בשישיהשנה שושן פורים או 'הפורים הירושלמי', יוצא ביום שישי, בדיוק בגלל זה השפית מורן פינטו הופכת את משלוח המנות לסעודת 'טועמיה' כיפית שאי אפשר לסרב לה: מתכון לכריך הרינג וחרדל עסיסי ומדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים לפורים, אוכל)
ספיישל פוריםצפו: אוזני המן עם 2 מילויים שונים ב-10 דקותמתחשק לכם לשגר משלוח מנות אישי תוצרת בית? השפית מורן פינטו מציעה מתכון לאוזני המן עם 2 מילויים שונים שכל ההכנה שלהם לא עולה על 10 דקות. מה הסוד? סביר להניח שכבר יש לכם אותו במקפיא. מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים לפורים, אוכל)
ספיישל פוריםמיוחד: פרגיות בקראסט אגוזים פריךמנה עיקרית מיוחדת לשולחן הפורים, בלי מאמץ: מתכון לפרגיות במרינדת שום ותימין וציפוי אגוזים פריך פיקנטי ומתפצח. השרייה במרינדה, ורק 15 דקות בתנור (מתכונים, אוכל)
שבת פורים: מתכון שיעשה לכם שמחכדי להתכונן היטב לחג הפורים הממשמש ובא, שפית הבית של כיכר השבת מגישה לכם מתכון לבשר חגיגי ומשמח. אז רוצי למטבח תכיני כמה מקלות וניל וקינמון, בתיאבון (אוכל)
גם את יכולה: מכינים אוזני המן בביתלמה לקנות ממאפיה אם אפשר להכין את זה בבית? מורן פינטו ממליצה לכן להכין אוזני המן ביתיות, ולהפוך את הפורים הקרוב לחוויה. בפנים: המתכון המלא, שלב אחר שלב (אוכל)
מתכון: חזה בקר בתנור לצד תפודיםשבת של ערב פורים, השפית מורן פינטו עורכת מדור 'אוכל' בכיכר השבת מגישה מתכון מיוחד לחזה בקר בתנור לצד תפודים אפויים, ההכנה קלה, והטעם נהדר (אוכל, מתכונים)
קרעפלך: כיסוני בצק מלאים בבשרמתכון לקרעפלך: מנהג ישראל לאכול בסעודת פורים קרעפלך - כיסוני בצק ממולאים בכל טוב - בשר טחון, הודו או עוף. מורן פינטו מגישה: הכנת הקרעפלך, שלב אחרי שלב (מדור אוכל)
מתכון: צלי בשר שיכור ביין אדוםגולת הכותרת של פורים היא ללא ספק סעודת החג: משתה ושמחה. במיוחד בשביל הרגע הזה הבאנו לך מתכון חגיגי ופורימי במיוחד, צלי בקר שיכור מבישול ארוך ביין (מתכונים)
מתכון ספרדי שיעשה לכם שמח בפההפעם ניתן קפיצה קטנה לספרד, להביא משם את מסורת הפורים שלהם. כיהודים טובים, גם הם לקחו מתכון ספרדי חגיגי, נתנו לו אינטרפטציה יהודית והפכו אותו לשלהם (אוכל)
