רק בריאות: מתכון לתבשיל אורז בר, שעועית ואפונה

רגע לפני: כל אחד מהמרכיבים מתבשל בסיר אחר, עד לרגע האיחוד המאושר בווק: מתכון להכנת תבשיל אסייתי עם אורז בשני סוגים, שעועית, אפונה ושאר דברים טובים. שימו לב, כדאי לבשל כמה מרכיבים במקביל.

• הכנת האורז המלא ואורז הבר (את הפעולות הבאות עושים כפול שתיים לכל אחד מסוגי האורז):
- משרים את האורז במים פושרים במשך 15 דקות, ומסננים.
- מחממים 3 כפות שמן במחבת, מוסיפים את האורז ומערבבים כך שהשמן ייספג באורז.
- מכסים את האורז ב-2 כוסות מים רותחים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 35 דקות, עם מכסה סגור. מכבים את האש ומשאירים את האורז מכוסה.

רגע האיחוד:
• פורסים את הבצל לטבעות וכותשים את שיני השום.

• מחממים 4 כפות שמן זית בווק גדול, ומטגנים במשך 5 דקות את טבעות הבצל.

• מוסיפים לווק את השעועית והאפונה, מתבלים בשום ובג'ינג'ר ומערבבים. מקפיצים יחד במשך 5 דקות.

• מוסיפים לווק את שני סוגי האורז, מתבלים ברוטב הסויה, מלח ופלפל ומערבבים.

אופן ההגשה: מעבירים מספר כפות מהתבשיל כשהוא חם מהווק לצלחת הגשה, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ. ניתן להגיש לצד פילה סלמון שנאפה בתנור.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!