עוד כתבות על כוכב מישלן:
הכירו את "מוטרה" (Mutra), המסעדה היהודית שעשתה את הבלתי יאומן ושברה את תקרת הזכוכית של עולם הקולינריה הכשר | מסיפורם המרתק של האחים מישלן ועד לקריטריונים הקשוחים שגורמים לשפים לבכות – כך הופכים צמיגים לאגדה של כוכבים (חדשות בעולם)
מסעדת "מוטרה" הישראלית, שנפתחה בצפון מיאמי בבעלות השף רז שבתאי, עשתה את הבלתי יאומן והפכה למסעדה הכשרה היחידה בעולם שמחזיקה בכוכב מישלן היוקרתי. אנשי המדריך שיבחו את השירות והטעמים, והשף מסביר: "הכשרות היא לא מגבלה, אלא מנוע ליצירתיות" (חדשות)
400,000 סועדים וביקורות מרחבי העולם הכריעו: נמצא המטבח הטוב ביותר בתבל, והוא מציג נוסחה מפתיעה ששמה סוף לעידן הבישול המתוחכם | בזמן שישראל נפקדת מהדירוג, המדינה שקטפה את הפסגה מוכיחה שחומרי גלם טריים ופשטות הם כל מה שצריך כדי להביס את מעצמות האוכל הגדולות ביותר (חדשות בעולם)
איכות, זהות, איזון ועמידות
אחרי הכוכב: מישלן מציגה דירוג חדש ליקבים עם שלוש דרגות "אשכולות ענבים"
אבישי לוי||
2
אחרי שהפכה את הכוכבים של המסעדות והמפתחות של המלונות לסמל איכות עולמי, מדריך מישלן פותח פרק חדש בעולם היין: מערכת דירוג חדשה שתעניק ליקבי יוקרה עד שלושה "אשכולות ענבים" - על פי איכות, זהות, איזון ועמידות לאורך שנים (בעולם)
כסף כמו מים
השף של המיליארדרים | בין גחמות משוגעות לסודות אפלים - כך נראים חייו של שף פרטי
יוסי נכטיגל|
איך נראית הארוחה של מיליארדר? שף היוקרה הצרפתי פרנסואה סאווין, פותח חלון לעולם שבו מסוקים מחליפים מוניות, מים מפיג’י הם חובה, ודרישות כמו “אריות במסיבה” הן עניין שבשגרה | אחרי קריירה מפרכת במטבחי מישלן, הוא מצא את מקומו מאחורי הקלעים של העשירים ביותר - שם הכסף לא נגמר, אבל השפיות לפעמים כן (מגזין כיכר)
כל מי שמתעסק באופן כזה או אחר עם אוכל היה מוכן לשלם המון כדי לזכות בתואר הקולינרי הנחשב ביותר בעולם - כוכב מישלן, אבל בעלת מסעדה ברחבי תאילנד החליטה כי היא מוכנה להחזיר את הסטאר(מעניין)
