שולחן עורך: מתכון לקלופס חגיגי במיוחד
מורן פינטו|
עוד כתבות על אוכל:
עוגת שוקולד כשרה לפסח? יש דבר כזה
חיה שורקי||
1
ללא גרם אחד של קמח כלשהו (כן, גם לא קמח מצה): מתכון לעוגת שוקולד נפלאה לפסח, עם קקאו והמון שוקולד. מתאים גם למהדרים שלא לאכול שרויה בחג (מתכונים לפסח, mame)
גם למקפידים שלא לאכול שרויה יש תחליף לאטריות שיכולות להשתלב במרק עוף. לא תאמינו ממה הן עשויות
מזג האוויר ההפכפך מסמל את סופו הקרב של החורף ובואו של האביב. רגע לפני, הנה מתכון לגולש איכותי עם תפוחי אדמה, בטטות, קישואים ואפילו כרובית. אל תפספסו (אוכל)
קחו את קציצות הבקר המסורתיות ושדרגו אותן עם ירקות צלויים מכל הסוגים והטעמים. הילדים יבקשו עוד
לא תאמינו מה אפשר לעשות עם דפי אורז
חיה שורקי|
לרגישים לגלוטן ולכל מי שמתנזר מקמח לסוגיו: שני מאכלים שאפשר להכין עם דפי אורז. זה דורש קצת מיומנות מצידכן, אבל אחרי שתופסים את הטריק השמים הם הגבול (אוכל)
בישול בשר כבש הוא תהליך ארוך למדי, אבל משתלם מאוד: הבשר רך ונימוח ואין מי שיסרב לו. מתכון לצלעות כבש עם ירקות שורש ויין. לארוחת צהריים וגם לאירוע חגיגי (מתכונים)
יש לכם מעט מצרכים במקרר ואין לכם מושג מה אפשר להכין איתם? גולשות Mame מתגייסות ומציגות את המטבח השיתופי: הגולשות מעלות תמונות של מצרכים, אתן עוזרות עם המתכון (אוכל)
מחפשות תוספת חגיגית למנה העיקרית בסעודת השבת? מצאנו את התשובה בשבילכן: מתכון לתפוחי אדמה צלויים בתנור, עם רוזמרין, שום, פלפל שחור ותבלין ייחודי - טעם של שבת (אוכל)
הן מטוגנות, הן פריכות והן ממכרות: מתכון לכנפיים מצופות בפירורי לחם מתובלים שיהפכו את ארוחת הערב הבאה שלכם לערב בלתי נשכח. וההכנה? קלה משחשבתן (אוכל, מתכונים)
השף המוכשר הסטון בלומנטל מבריטניה הצליח לשגר לאסטרונאוט סנדוויץ' בשר וקינוח קראמבל תפוחים ופאי לימון. מה כל כך מיוחד בארוחה השגרתית הזו? אז זהו שבחלל המזון מורכב מאבקות ונוזלים ולראשונה מגיע לשם אוכל 'נורמלי' (חדשות האוכל)
הנה ארוחה ללא חשש פחמימות, משביעה וטעימה במינימום מאמץ: חלקי עוף ברוטב זיתים חריפים, עגבניות והרבה בצל. הילדים ילקקו את האצבעות (מתכונים, אוכל)
במקום לקנות רוטב מוכן ולהתפשר על הטעם, פנקו את עצמכן ברוטב בולונז אמיתי שעשוי מיין יבש אדום, סלרי גזר ועלי בזיליקום. זה שווה את המאמץ (מתכונים, מדור אוכל)
הכנת פסטה נראית כמו משימה פשוטה - מרתיחים מים עם מלח, מחכים שיבעבעו היטב ומשליכים פנימה את הפסטה. האם כל השנים האלה הכנו פסטה בצורה לא נכונה? צפו בסרטון ותשפטו
אבי לוי, השף עטור השבחים, מגיע לכיכר השבת לתוכנית מתכונים שבועית שאסור לפספס: בואו ללמוד מהמאסטר איך להכין כרובית בטחינה ועריסה עם סלט פוארו וצלעות טלה בבצל וצימוקי סולטן על אורז לבן. אורח: משה אבוטובול (כיכר אוכל)
לקחנו לניסוי את "סקיני פסטה" - מוצר דיאטתי המאפשר לאוהבי הפסטה להמשיך וליהנות מהמאכל האהוב עליהם ולשמור על המשקל. אז איך הטעם, והאם הוא מהווה באמת תחליף לפסטה?
חובבי הבריאות ברחבי העולם גילו לאחרונה את סגולתו של השייק הירוק. הוא מורכב ברובו מעלים - סלרי, עלי סלק, עלי מנגולד ואחרים - ויחד איתם, כדי להמתיק את הנוזל הירוק הירוק הזה, בננה, תפוח או פרי לפי בחירתכן
הארוחה הבאה שתכינו תהיה בריאה, טעימה ומזינה מאוד, ולמרות שלבי ההכנה המעט מפרכים שלה - היא בהחלט שווה את זה. מתכון לירקות ממולאים בבשר טחון נפלא (מתכון, אוכל)
המאסטר שף הלאומי אבי לוי מארח במטבח "כיכר השבת" את הזמר אהרן רזאל. יחד הם מבשלים צוואר עגל על במיה וחיטה וסיגרים אלג'יראים ממולאים בפיסטוקים על קרם ג'אבן (מתכונים)
מדריך בסיסי: איך מתאימים את היין לאוכל?
כיכר אוכל|
אחת ולתמיד: איזה יין הולך עם בשר, מה עדיף להגיש עם הדגים ומה קורה אם שוכחים לסגור את הבקבוק? מדריך בסיסי שכל אחד צריך לדעת: איך להתאים את היין לאוכל, כיצד מגישים, מהי צורת האחסון הנכונה ואפילו - כמה קלוריות יש בכל כוס יין? (מדריך, יין ואלכוהול)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ