בשר כתף ביין אדום: מנה בלתי נשכחת
מורן פינטו||
9
עוד כתבות על בשר:
כזה עוד לא טעמתם: קציצות כבש וטחינה
מורן פינטו||
9
מתכון לקציצות כבש וטחינה: השבת מנה לא צפויה, אך מיוחדת במינה: קציצות כבש במילוי טחינה שלא צריכות כלום ליד. מבשלים באידוי, בניחוח ירקות והנה לכם מנה בלתי נשכחת (מתכונים לשבת)
איך בוחרים בשר? המדריך המלא
שושי הלר ||
13
אין שמחה אלא בבשר: מנה עיקרית חגיגית תורכב בדרך כלל מנתח בשר, הנחשב למזון מכובד ויוקרתי, ולצידו תוספות שונות. כיצד יודעים לקנות את הנתח המתאים? מהו בשר מיושן? איך ניתן לזהות אם הבשר טרי? איך בוחרים בשר איכותי? כללי אחסון, הכנה וטיפים של מקצוענים. מיוחד
מתכון חג: הבשר שלא תפסיקו לאכול
מורן פינטו||
62
מתכון לבשר בתנור: הפעם בשר בקר טעים טעים שלא תרצו להפסיק לאכול. הוא רך, עסיסי, ומתובל כמו שעוד לא טעמתם. אני מבטיחה - נסו ופשוט תתמכרו! הבשר הוא בשר מס' 5 אני ממליצה לקנות נתח טרי של 2-3 ק"ג ואין ספק שכשזה טרי הטעם מורגש. כך תעשו זאת, שלב אחרי שלב (מתכונים לשבת)
קונים בשר? קודם תקראו את הכתבה
שושי הלר ||
16
פעם היו הולכים לקנות בשר, היום כבר רבים יודעים את שמות החלקים, והמסלול המתאים להם, מי לאש, ומי למים, מי למרק ומי לחמין, כאשר בוחרים את החלק המתאים למטרת הבישול, זמן הבישול יהיה ברור מראש והתוצאה תהיה מעולה ולא מאכזבת. למה קוראים לאנטריקוט 'סטייק עין'? איזה חלק מתאים לבישול איטי? מאיזה חלק עדיף להימנע? כתבה עם בשר
בין הלבנים של רוטשילד למחאת הכפרות
הרב דוד-מאיר דרוקמן||
24
כפי שאת ה'שבעים והלבנים' - מנהיגי מחאת האוהלים בשדרות רוטשילד מעניינת המצוקה הכלכלית כשלג דאשתקד (ובעצם נראה שכל מעייניהם היא אחת: הפלת ממשלת הימין), כך אותם חוגים המנסים למנוע את מנהג הכפרות – מגמה אחת להם: קירור להבת הקודש של יהודים בקיום מנהג ישראל
מחירי מוצרי המהדרין: צדיק אחד בסדום
אפריון||
65
יש רק צדיק בסדום, אחד מגדולי התורה בדורנו, אשר לא חת מאיש, וזעק על הפקעת המחירים הנוראה במערכות הכשרות. במוצאי שנת השמיטה האחרונה תשס"ח, פרסם מרן הגאון רבי מאיר מאזוז שליט"א בסוף ספר "עט הזמיר" מאמר בשם "אשוו זבינייכו" (הרהורים לקראת שנת השמטה). תוכן גולשים
אבא טורצקי נגד מחירי הבשר בציבור החרדי: "מדוע שהציבור לא יתקומם כנגד טייקוני הכשרות המרוויחים עלינו הון? מדובר באחת מהגניבות הציבוריות הגדולות ביותר. אין הצדקה שקילו בשר יעלה בעשרות אחוזים יותר מכשרות מהודרת של הרבנות הראשית. הטייקונים החרדים גוזלים את כספנו" (צרכנות)
מהיכן מגיע הבשר שאתם אוכלים בצלחת? בכניסה לירושלים לכדו לוחמי משמר הגדול 4 טונות של בשר בתוך משאית שהובילה חצץ, בלי קירור מהשטחים - למסעדות וחנויות בישראל. בהמשך, לכדו ברכב נוסף, בו הוחבאו שקיות עם חלקי בשר. מי מעניק הכשר על אותם בשרים? (חדשות, בארץ)
בשורה עם בשר: חדש מקבוצת זוגלובק מהדרין - סדרת מוצרי פסטרמה, נקניק ונקניקיות ארוזים בכשרות גלאט למהדרין. קבוצת זוגלובק הוקמה לפני למעלה מ-70 שנה ע"י משפחת זוגלובק, והיא מייצרת ומשווקת מגוון רחב ביותר של מוצרי בשר, פסטרמות, נקניק, נקניקיות, מוצרי טבע ומאפה
ידיעה עם בשר: יש פליישיג בירושלים
כיכר השבת||
4
בירושלים נפתחה בשעה טובה החנות 'פליישיג' המציעה מגוון טוסטים בשריים באיכות ובטעם נדירים, ובכשרות המהודרת של בד"ץ העדה החרדית ירושלים
שרוולי הנקניקיות למיניהם, הנמכרים בכשרויות מהודרות ברחבי הארץ, עשויות ברובם מעורות של חזירים וטריפות - כך חושף הרב שמואל אליהו שליט"א, רב העיר צפת, בדרשתו השבועית שנשא לתלמידיו. ל"כיכר השבת" הוא מגלה: "יש גורם ברבנות שפועל נגד הרבנות ונותן לחברות הללו לעשות כרצונם" (יהדות)
לראשונה: הרב רובין מדבר על הכל
ניצן ארליך||
26
שמו עלה לכותרות מספר פעמים בשנה האחרונה, והשבוע, לראשונה, מדבר ראש מערכת הכשרות ´בד"ץ מהדרין´, הגאון רבי אברהם רובין שליט"א בראיון נרחב ל´שעה טובה´. על פעילותה המורכבת מסביב העולם של מערכת הכשרות בראשותו, הדבקות במטרה להביא בפני ציבור בני-התורה את הכשרות המהודרת ביותר, והאתגרים העתידיים העומדים בפני מערכות הכשרות השונות. וגם: התייחסות ראשונה לפרשיות הכשרות האחרונות הביקורות שנשמעו אודות ´בד"ץ מהדרין´. מיוחד
מתכון לשבת: פטריות ממולאות בבשר
צ´ יעקובסון||
2
אפשר לגוון את המנה העיקרית בשולחן השבת. המתכון הבא, פטריות ממולאות בבשר טחון לסוגיו, יסבירו לכם איך. המתכון המלא (מתכונים לשבת, אוכל)
"הבשר החלק הוא אכן למהדרין מן המהדרין, לא פחות מהבדצ"ים הנחשבים" - כך אומר הרב יונה מצגר במהלך ביקורו שערך במפעלי השחיטה בארגנטינה. וגם: הרב מצגר חושף את הטריקים של יבואני הבשר - המבריחים לישראל בשר טריפה המציף את השוק (בארץ)
"זבנג וגמרנו"
הרצל קוסאשוילי||
9
השירות מהיר מידי, הסטייק לא עבה במיוחד, אבל המחיר אולי שווה את הכל. הרצל קוסאשוילי היה באווז וחזר עם כפתור פתוח (ביקורת, אוכל)
ותודה לגולשת מרילין • מתכון לחג
כיכר השבת|
גולשות כיכר השבת ממשיכות לשגר הצעות למתכוני בשר חגיגיים וטעימים לסוכות, והפעם: המתכון יוצא הדופן של מרילין (מתכונים, אוכל)
בירושלים סוכלה הברחה של 1600 ק"ג של בשר פיגולים שהגיע מרמאללה בתא נסתר של משאית עם לוחיות זיהוי ישראליות בה נהג תושב מזרח ירושלים. במחלקת הכשרות של ירושלים מוטרדים מאד. הרבנים מעוניינים לדעת לאיזה איטליז היה הבשר צריך להגיע (בארץ)
ארץ השמש העולה
הרצל קוסאשוילי||
14
למרות האכזבה המרה מהשבוע שעבר, יצא הרצל קוסאשוילי שוב למסעדה אסייתית, הפעם במרכז. הפעם הוא הופתע לטובה
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ