מתכון לחמין, הנוסח המרוקאי

מתכון לחמין מרוקאי: לכל עדה יש את המאכלים המסורתיים שלה. אז מי אמר שרק אשכנזים אוהבים חמין? מתכון לחמין בנוסח מרוקאי, טעים וחריף במידה (מתכונים לשבת)

איטל קציר | כיכר השבת |
(פלאש 90)

מתכון לחמין מרוקאי: לכל עדה יש את המאכלים המסורתיים שלה. אז מי אמר שרק אשכנזים אוהבים חמין? מתכון לחמין בנוסח מרוקאי, טעים וחריף במידה

לחמין:

1/2 ק"ג קישקע

1/2 מח עצם

1 ק"ג שריר חתוך לקוביות

1 ק"ג תפוח אדמה

1/2 ק"ג חומוס

1/2 ק"ג שעועית שחורה

1/2 ק"ג חיטה

שש ביצים

4 בצלים וראש שום אחד

לתבלינים:

2 כפות פפריקה מתוקה

כפית פפריקה חריפה

כף גדושה כמון

כפית מלח

2 כפות גדושות מרק עוף

לחיטה:

כפית אחת מלח

כפית אחת של כורכום

רבע כוס שמן

כך תכינו, חמין מרוקאי:

לבשל את החיטה במים כחצי שעה עד שתתרכך. הניחו את כל החומרים עם התיבול בסיר עם מים בגובה 5 ס"מ מעל התכולה והרתיחו.

לבשל על אש גבוהה יחסית כשעה וחצי. בשלב הזה, לתבל את החיטה, להוסיף לסיר יחד עם הקישקע. המשך בישול ארוך.

הכתבה הייתה מעניינת?

תהילים להצלחת ולרפואת חיילי צה״ל ולהשבת החטופים

-נקראים כעת
-פרקים נקראו
-ספרים נקראו
לקריאת תהילים והוספת שמות לתפילה

תהילים להצלחת ולרפואת חיילי צה״ל ולהשבת החטופים

-נקראים כעת
-פרקים נקראו
-ספרים נקראו
לקריאת תהילים והוספת שמות לתפילה
עכשיו בכותרות