מתכון לעוף עם תחתיות ארטישוק ברוטב תפוזים מרענן

1. מחממים בסיר רחב את השמן ומטגנים את חלקי העוף עד להזהבה טובה מכל הצדדים.

2. פורסים את הבצל לטבעות ומוסיפים לסיר. מבשלים יחד במשך 2-3 דקות על אש בינונית.

3. מוסיפים את הרוזמרין, מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים.

4. מוסיפים לסיר את תחתיות הארטישוק בשלמותן, ומנמיכים לאש קטנה.

5. מוסיפים את מיץ התפוזים ומבשלים במשך 40 דקות.

מנה נהדרת לסעודת בוקר החג או לחול המועד.