(צילום: חיים גולדברג, כיכר השבת)
כמו בשנים קודמות, יושב ר' ישראל מאיר הירש ומולח לבד את העופות אותם יבשלו לאחר מכן למשפחתו הברוכה עבור חגי תשרי הבאים עלינו לטובה.
צלם 'כיכר השבת', חיים גולדברג הורשה להיכנס אל הבית ברחוב מאה שערים, ומגיש תיעוד מיוחד ממליחת העופות.