מתכון לפטריות קריספיות שמשדרגות כל מנה בטירוף

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית אפייה בתרסיס שמן.

2. בקערה גדולה מקפיצים את הפטריות עם שמן הזית, החומץ, המלח, השום והפלפל, עד לאיחוד.

3. שופכים את הפטריות לתבנית האפייה המוכנה ומפזרים אותן במרווחים. צולים עד שהפטריות שחומות ופריכות מאד, במשך 40-45 דקות.

4. נותנים לפטריות להתקרר מעט ואז מעטרים אותן בפטרוזיליה ובמלח הגס, אם משתמשים. ניתן להגיש את הפטריות חמות או בטמפרטורת החדר.