מה עוד אפשר להכין מאבוקדו? רוטב עסיסי

1. חוצים לשניים את האבוקדו, ובעזרת כף מעבירים את תכולת הפרי לקערת מעבד מזון עם להב פלדה.

2. מוסיפים את שאר הרכיבים למעבד המזון, וטוחנים עד לקבלת רוטב נוזלי.

3. שומרים במקרר בצנצנת זכוכית אטומה, עד שבוע.

מה עושים עם הרוטב? הכל! אוקיי, כמעט. הרוטב מתאים לתיבול סלטים חיים, כתחליף מעולה לרוטב העגבניות הנצחי לפסטה, לזילוף על מנות דג או עוף ובעיקר כממרח טעים בכריך.