מתכון לפיצה מהירה לעצלנים עם פלפלים וזוקיני

1. מחממים את התנור ל-230 מעלות. מניחים את הפיתה על תבנית אפייה ומורחים מעל את הרוטב.

2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקישואים, הפלפלים והעגבניות. מוסיפים את שמן הזית, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.

3. מסדרים את הירקות על הפיתה עם הרוטב בשכבה שווה ומפזרים מעל מוצרלה.

4. אופים עד שהרוטב תוסס והירקות מתרככים, במשך 9-11 דקות. מיד כשמוציאים מהתנור, מפזרים מעל פרמזן ובזיליקום, חותכים למשולשים ומגישים מיד.