חזה עוף אפוי ברוטב בלסמי ועשבי תיבול
חזה עוף אפוי ברוטב בלסמי ועשבי תיבול (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה30 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(5 מנות):

  • 4-6 נתחי חזה עוף
  • 1/3 כוס חומץ בלסמי
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית רוזמרין טרי או מיובש
  • 1 כפית אורגנו
  • 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
  • מלח ופלפל שחור
  • 3 שיני שום, כתושות
  • 1 בצל קטן, קצוץ

אופן ההכנה:

אאא

1. מערבבים יחד את החומץ הבלסמי, החרדל, שמן הזית, הרוזמרין, האורגנו, הפטרוזיליה., הבצל,  והשום. 

2. יוצקים את התערובת לשקית זיפלוק, מוסיפים את נתחי העוף, סוגרים את השקית ומערבבים היטב מבחוץ לציפוי מלא של העופות במרינדה. מעבירים את השקית למקרר למשך שעה לפחות עד לילה שלם. אם אתם קצרים בזמן, גם 30 דקות יספיקו. 

3. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומעבירים את תכולת השקית לתבנית אפייה. אופים במשך 20 דקות או עד שהעופות משחימים. ממתינים 10 דקות לפני שפורסים את העופות ומגישים לצד הרוטב שבתבנית.