1. מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה חסינת חום.
2. בסיר קטן, מחממים את חלב הקוקוס עד שהוא מגיע לנקודת רתיחה. מסירים מהאש ויוצקים על השוקולד.
3. ממתינים דקה ואז מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים את הגנאש כציפוי לעוגה, קישוט למאפינס או מאפי בצק עלים מתוקים, מגישים לצד פנקייקס, פירות חתוכים, גלידות - וכל קינוח שרק עולה בדעתכם.