מאפינס חביתה וירקות
מאפינס חביתה וירקות (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה30 דקות
  • רמת קושיקל
  • חלבי / פרווה
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(8 מנות):

  • 6 ביצים גדולות, טרופות
  • 2 פטריות שמפיניון גדולות, חתוכות לקוביות קטנות
  • 1/2 גמבה, חתוכה לקוביות קטנות
  • 1 כוס עלי תרד בייבי
  • 1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת / שמרים תזונתיים
  • 1 כף תימין מיובש
  • מלח ופלפל שחור
  • שמן או תרסיס שמן

אופן ההכנה:

אאא

1. בקערה גדולה, מערבבים היטב את הביצים הטרופות עם הירקות החתוכים, עלי התרד, הגבינה המגוררת והתימין ומתבלים במלח ופלפל שחור.

2. משמנים קלות תבנית מאפינס עם 8 שקעים או 8 תבניות מאפינס, וממלאים אותן כמעט עד הסוף בתערובת הביצים והירקות.

3. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15-20 דקות ומשגיחים מקרוב שהמאפינס לא ייאפו יתר על המידה.

4. מוציאים מהתנור, נותנים להם להצטנן 5 דקות ובעזרת כף גדולה מחלצים אותם מהתבנית. מגישים מיד או מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר עד 3-4 ימים או במקפיא עד 4 חודשים ומחממים במיקרוגל לפני ההגשה.