מתכון לעוף וכרובית בתנור עם לימון ומרווה

ארוחה בתבנית אחת: עוף וכרובית בתנור עם לימון ומרווה (צילום: שאטרסטוק)

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מתבלים את העוף משני הצדדים בפפריקה, במלח ובפלפל.

2. במחבת גדולה הבטוחה לשימוש בתנור ממסים 2 כפות מהמרגרינה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף וצורבים משני הצדדים עד להזהבה, במשך כ-3 דקות לכל צד. מוציאים את העוף ומניחים בצד על צלחת נקיה.

3. מוסיפים את כף המרגרינה הנותרת למחבת ומבשלים את הכרובית והשום, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, במשך כ-3 דקות.

4. מערבבים פנימה את ציר העוף, חלב הסויה, מיץ הלימון והמרווה. מבשלים עד שהרוטב מתחיל לבעבע, בערך 5 דקות. מוסיפים את העוף חזרה למחבת, מעבירים לתנור וצולים במשך 13-15 דקות, או עד שהעוף מבושל ולא ורוד עוד במרכז.

5. להגשה, מניחים את העוף והכרובית בקערה רדודה ויוצקים את הרוטב מהמחבת מעל; מקשטים בפרוסות לימון, אם רוצים.

ניתן לאחסן את השאריות בכלי אטום במקרר עד שבוע.