מתכון לטבעות ספינג' טעימות בטירוף שתמשיכו להכין כל השנה

1. יוצקים את המים לקערת מיקסר המצוידת בוו לישה. מוסיפים את השמרים והסוכר, מערבבים ומשהים כ-10 דקות. מוסיפים את שאר החומרים, למעט המלח - ולשים במהירות נמוכה, 6 דקות. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 4 דקות. מעבירים לקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה וחצי.

 

 

View this post on Instagram

A post shared by חיה דר/אופה, מבשלת ומצלמת (@hayadar.foodblog)

2. מחממים את השמן עד 160 מעלות (לפני רתיחה). מכינים משטח משומן. תולשים חתיכות בצק, מגלגלים לכדורונים ומניחים על המשטח. משמנים את כפות הידיים, נוטלים את הכדורים, יוצרים חור במרכזם בעזרת האצבעות ומכניסים לסיר לטיגון של כ-2 דקות מכל צד, עד לקבלת גוון חום-זהוב.

3. מוציאים לכלי המרופד בנייר סופג. טובלים מכל צד בצלחת עם הסוכר ומגישים.

הבלוג של חיה