מתכון לבראוניז קפה פאדג'יים ועשירים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות מרפדים תבנית אפייה בגודל 20 ס"מ על 30 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות.

2. בקערה גדולה עם מקצף ידני, מקציפים את החמאה, השמן, הסוכר הלבן, הסוכר החום, תמצית הווניל ואבקת הקפה.

3. מוסיפים את הביצים ומקציפים במשך 1-2 דקות, עד לקבלת תערובת בהירה יותר.

4. מוסיפים את המלח, הקמח ואבקת הקקאו ובעזרת מרית, מקפלים אותם לתוך התערובת - אך הם רק צריכים להתאחד עם התערובת ולא להתערבב יותר מדי, אחרת מרקמם של הבראוניז ייפגע.

5. מערבבים פנימה את השוקולד הקצוץ ויוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.

6. אופים במשך 25-30 דקות לקבלת בראוניז פאדג'יים ודביקים מעט. לבראוניז יבשים ויציבים יותר, אופים 5 דקות נוספות.

7. מוציאים מהתנור, מצננים במשך 10 דקות ואז חותכים לריבועים ומגישים חם או בטמפרטורת החדר רצוי לצד כדור גלידה קר.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!