יעל סתיו
עוד מיעל סתיו:
פחות מרירות, יותר ארומה, קראנץ' נכון ונשימה רעננה: כך כיוון חיתוך הבצל משנה את עוצמת הטעם, המרקם והחוויה בכל סלט טרי (מתכונים)
האם גם לכם יש "מגירת בושה" מלאה בכבלים שאין להם שימוש, או קופסה עם כרטיסי ברכה מלפני 15 שנה? אתם לא לבד | הפסיכולוגיה מאחורי התופעה מסבירה למה הפרידה מחפצים מרגישה כמו פרידה מאנשים, ואיך אפשר לעקוף את המוח ולפנות מקום בבית - ובלב (פסיכולוגיה)
בין אם זה ערב גשום וסוער ובין אם רק מתחשק משהו טעים ומזין, אין כמו פילה סלמון עסיסי שמונח על תבשיל ירקות חורפי עם טוויסט אניסי עדין ומפתיע | המנה שמשלבת בישול פשוט וביתי עם ניחוחות ים תיכוניים שממלאים את המטבח בחום (מתכונים)
הוא שרד חמש שנים של עינויים, בידוד ושבירה פיזית, חזר לעולם עם פצעים שלא נעלמו מעולם, ולמרות זאת הצליח לעצב לעצמו חיים של משמעות ושל הנהגה | סיפורו מקבל היום הד משמעותי בימים שבהם חטופים משוחררים חזרו מהתופת של חמאס ומנסים לבנות מחדש את חייהם - מסעו של מאקיין מציע מבט מפוכח אך מלא תקווה על האפשרות להחלים, לגדול ולהפוך את הכאב לכוח (פסיכולוגיה)
המתכון המנצח לחורף בריא
מרק ירקות שורש סמיך ובריא: מנה קלה להכנה שתגרום לכם לשמוח שהחורף הגיע
יעל סתיו|
שילוב מושלם של ירקות שורש, תבלינים מחממים וטוויסט קטן של כרוב ולימון פרסי יוצר מרק שמתאים בדיוק לימים הקרים | מרק סמיך, ביתי ומנחם, שמפיץ ריח של חום במטבח ומביא לקערה איזון מדויק בין עומק טעמו של החורף לרעננות לימונית מפתיעה (מתכונים)
היוצר Matteo Frontini מחדש את סצנת הקפה עם דגם Turbo Moka המשולב בעיצוב הליקלי - מוקה פוט קלאסי שמקבל בסיס טורביני והרמוניה בין מסורת לעתיד, חוסך זמן ואנרגיה בלי לפגוע ב'טקס הקפה היומי' (בעולם)
החלה הטרייה של שבת היא אחד הסמלים החמים של סוף השבוע, אבל לא פעם נשארים על השיש כמה נתחים יבשים שמרגישים כמו מועמדים בטוחים לפירורי לחם במקרה הטוב ונזרקים מעופשים במקרה הפחות טוב | בפועל, החלה הזו יכולה להפוך לבסיס לעשרות מנות טעימות, ריחניות ומאוד שימושיות. הנה מדריך מעשי, מגוון ומפתיע לשימוש מחדש בחלות - חוסך כסף, מונע בזבוז מזון מיותר ומכניס טוויסטים יצירתיים לשולחן (מתכונים)
שילוב פשוט של ארבעה מרכיבים בסיסיים הפך לאחד הסודות הגדולים של המטבחים הביתיים במזרח הרחוק | הדבש מעניק לעוף את ה'גלזורה' המבריקה, רוטב הסויה מעמיק את הטעם, והשום מחבר הכל לריח ממכר שממלא את הבית | תוך פחות משעה, המנה מוכנה להנחה במרכז השולחן (מתכונים)
סקירה שפורסמה ב-BMJ בחנה עשרות מחקרים על שימוש באקמול (פארצטמול) במהלך הריון ואת הטענות על קשר לאוטיזם או הפרעות קשב אצל ילדים | מהממצאים עולה כי איכות הראיות הקיימות נמוכה, ומשקלה של גנטיקה וסביבה משפחתית גבוה בהרבה מכפי שסברו בעבר | איגודים רפואיים מבהירים: ההמלצות הקיימות - לשימוש אחראי בעת הצורך - נותרות בעינן (בריאות)
שמירה על סדר בבית לא חייבת לכלול שעות של ניקיון, עשרות קופסאות אחסון או פרויקטים של סוף שבוע - היא יכולה להיות קלילה ומספקת | שורה של מומחי סדר וארגון - ממארי קונדו ועד עורכות המגזינים המובילות - מציעים שיטות פשוטות, מבוססות מחקר וניסיון, לשמור על בית מאורגן באופן טבעי, בלי מאמץ ובלי לחץ (בית וסטייל)
מחפשים מנה שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם במסעדה איטלקית, אבל שתהיה מוכנה הרבה לפני שאתם מספיקים להזמין טייק-אווי? הכירו את הפסטה המשלבת פטריות חמאתיות בנגיעת יין לבן ופרמזן - המנה המנצחת של השבוע | זוהי פסטה קלאסית, משודרגת ומהירה יחסית, המבטיחה רוטב קטיפתי, ארומטי ומפנק (מתכונים)
בגיל 18 הוא איבד את רגלו לסרטן. אך במקום לשקוע בייאוש, הוא החליט לרוץ חוצה יבשת כדי לעורר מודעות ולגייס כסף למחקר רפואי | הסיפור של טרי פוקס אינו רק על ספורט או גבורה, אלא על האמונה העמוקה של אדם אחד בכך שגם בזמן שבר אפשר להבעיר אש של תקווה שתיגע במיליונים (פסיכולוגיה)
הרבה אנשים בטוחים ששילוב בין שני חומרי ניקוי יוביל לתוצאה חזקה יותר. בפועל, יש תערובות שיוצרות גזים רעילים, פוגעות בריאות ומסוכנות במיוחד במקומות סגורים כמו חדרי אמבטיה ושירותים | הנה מדריך ברור ופשוט שיעזור לכם לדעת מה לעולם לא לערבב, ולמה (בית וסטייל)
ויליאם קמקוומבה היה בן 14 בלבד כשבצורת קשה הכתה בכפרו במלאווי | בלי כסף, בלי ציוד ובלי לימודים מסודרים, הוא בנה טורבינת רוח מחלקי גרוטאות והצליח להאיר בתים, לשאוב מים ולהחזיר תקווה לקהילה שלמה | הסיפור הזה, שהפך לספר, להרצאות בינלאומיות ואף עובד לסרט על חייו, הוא עדות לכוח של דמיון והתמדה גם במצבים הכי קשים (פסיכולוגיה)
ארכיטקטורה פשוטה אך מיוחדת במינה
עיצוב פשוט וחלומי: הבית שמוכיח שלא צריך וילה כדי להרגיש באגדה
יעל סתיו||
2
בלב אזור כפרי בצפון יפן עומד בית שמצליח לשלב בין מסורת לבין עיצוב עכשווי | מבנה עץ משולש המזכיר ביתוני קיץ ומבני הרים, אך עם פתיחות נדיבה אל הנוף, אור טבעי ומגע אנושי שמזכיר את הקסם של הארכיטקטורה היפנית המסורתית | הבית, שתוכנן עבור זוג צעיר "המחפש תחושת קהילה ושייכות", מצליח להיות בית, חלל מפגש ומרחב פתוח בו זמנית (בית וסטייל)
ריח הוא הדבר הראשון שאנשים מרגישים כשהם נכנסים לבית, ולעיתים גם הדבר האחרון שנשאר בזיכרון | הוא מעצב את האווירה, משפיע על מצב הרוח ומשקף באופן כמעט לא מודע מי אנחנו ומה אנחנו משדרים | בעזרת כמה פעולות פשוטות, שילובים טבעיים נכונים וקצת הבנה פסיכולוגית, אפשר להפוך כל בית למקום שמרגיש נקי, חמים ונעים לנשימה (סטייל)
סיפורים מרגשים אותנו, משנים את תפיסתנו ומעצבים את עולמנו - עוד לפני שלמדנו לקרוא | ממעבדות המחקר ועד למדורות המדבר, ממסעות גיבורי המקרא ועד לאגדות מודרניות - מתברר שלסיפור יש כוח ממשי על המוח והנפש | מחקרים מדעיים, חוכמה יהודית ואנקדוטות מסעירות מתלכדים כאן למסע בעקבות אחת מהיכולות האנושיות המסתוריות והחזקות ביותר: היכולת לספר ולהתרגש מסיפור טוב (פסיכולוגיה)
אמנות ההתעלמות הביקורתית
להתעלם כדי לחשוב טוב יותר: כך תסננו את רעשי המידע בעידן "העומס הדיגיטלי"
יעל סתיו|
בעולם שבו כל הודעה, ויכוח או סרטון מתחרים על תשומת הלב שלנו, היכולת החשובה ביותר היא לא רק לדעת לנתח מידע, אלא לדעת לבחור מה לא ייכנס לתודעה מלכתחילה | התעלמות ביקורתית היא מיומנות שהופכת חיונית יותר מיום ליום (פסיכולוגיה)
ממדידת זמן לאמנות קיר - השעונים החדשים הופכים לפריט עיצובי שמגדיר את החלל | מעיצובים חכמים שמדברים במילים ועד מניפות שמכופפות את המציאות - עולם השעונים היום הוא הצהרה עיצובית לכל דבר (סטייל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ