ערב חג הפסח, בכל בתי ישראל מקרצפים ומנקים לבער את החמץ. בעוד במאפיות המצות עובדים במרץ, כדי להכין מלאי מספיק של מצות לקראת החג.
ויש גם לא מעט ילדים, שבאים לבקר במאפיות, ולראות איך זה עובד - איך מכינים מצה, איך היא יוצאת מהתנור ולאן. רגע מזוכך של חינוך יהודי טהור.
