אתן חייבות לנסות
מתכון לקוסקוס 'צפון אפריקאי' מושלם
אין כמו מנה מנחמת - לשכוח מהכל ולהתמסר לאוכל מבית אמא | קצת השקעה, אבל תקבלו את אחת המנות הטעימות שאכלתם | קוסקוס צפון אפריקאי משובח (מתכון)
שף אלי אבן צור||
4
תבשילי קדרה
תבשיל בשרי
למבינים: חזה עוף ושעועית ירוקה ברוטב חמצמץ
כמו כל אמא טובה, וודאי גם את מעוניינת לספק לילדים ארוחה טעימה שהיא גם בריאה. התבשיל הנוכחי מספק חלבון לצד ירק - בתבשיל אחד! | אוכל
ורד כהן||
4
לכבוד שבת
מומלץ בחום: תבשיל קוביות דלעת ברוטב עגבניות עשיר
אתם יכולים לזרוק את עלי הקייל שקניתם לתוך סלט ואתם יכולים גם לנצל את ההזדמנות וליצור איתם תוספת חדשה ומהממת, כמו הקייל הטוסקני הצלוי הזה עם סופריטו דלעת. סופריטו הוא הבסיס של רוב הרטבים במטבח האיטלקי ומורכב בדרך כלל מירקות, צמחים ריחניים, שמן זית ועגבניות - כדי לעזור לקרמל אותו. מנה בריאה וטעימה בטירוף (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה נאכל היום?
כך מתמודדים עם מזג האוויר הקודר: תבשיל שעועית לבנה מוקרמת
שעועית היא מוצר צנוע, אבל גם תכליתי וזו הסיבה שאנחנו כל כך אוהבים אותו. המתכון הזה לשעועית לבנה מוקרמת ופיקנטית, מוכיח שבלי הרבה מאמץ (וקצת שמן עשבי תיבול חריף), ניתן ליצור ממנו מנה אלגנטית לחלוטין. ולא סתם אלגנטית, אלא כזו שמתיישנת כמו יין משובח. ניתן להכין אותה כמה ימים לפני אירוע וטעמה רק ישתפר. הוסיפו לצידה לחם פריך והתנהגו כאילו עמלתם עליה כל היום (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
לכבוד שבת
קדירת עוף בתפו״א ובטטות של אושרית אברג'יל
כל מתכון שאושרית אברג'יל רוקחת הוא חגיגה לפה ולעיניים. העוף והירקות שבקדירה הזו שוהים יחדיו בתוך התבנית עם מרינדה ממכרת שכוללת מרכיב מפתיע במיוחד, סופגים את טעמיה ויוצרים מעדן שאי אפשר להפסיק לאכול (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה אוכלים היום?
תבשיל שעועית מהיר ברוטב עגבניות צלויות
תוך 30 דקות תעמוד על שולחנכם מנה עשירה בטעם עם צבע עז ויפה - שכל מה שצריך לידה זה לחם טוב. מתכון לתבשיל שעועית מהיר ברוטב עגבניות צלויות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
מה אוכלים היום?
תבשיל קינואה ועוף שיסגור לכם פינה לצהריים
מערבבים הכל בסיר אחד להתמזגות נפלאה של טעמים בסגנון דרום-מערב ארה"ב שלוקח את האוכל המקסיקני למקום פראי, סופר מזין ולא מתנצל. מתכון לתבשיל פיקנטי של קינואה עם חזה עוף, שעועית שחורה, עגבניות ותירס (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
מה אוכלים היום?
ג'מבליה: בלגן טעים שמכינים בסיר אחד
יש אינסוף וריאציות למנות שכוללות עוף עם אורז וירקות - וזו אחת הטובה שבהן והיא אף מנת הדגל של העיר ניו אורלינס המיתולוגית שבלואיזיאנה, ארה"ב. כמו ניו אורלינס הססגונית, גם המנה הזו צבעונית, עשירה בטעמים וסופר פשוטה להכנה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
2
מה נאכל היום?
ארוחה בסיר אחד: תבשיל נקניקיות, גרגרי כוסמין ופלפלים
הארוחה הזו היא גלגל ההצלה שלנו בימים אלו. אבל האם יתכן שהיא בריאה באותה מידה שהיא נוחה? כן, בהחלט והיא תגרום לכל בני המשפחה לנהור לכיוון המטבח כשהיא מתבשלת כי היא מדיפה ניחוחות משגעים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
מה אוכלים היום?
קדרת עוף עם ירקות שורש ועשבי תיבול
מתחילים את הבישול על הכיריים ואז משגרים את הסיר לזמן איכות ארוך בתנור. התוצאה? פשוט שערורייתי כמה שזה טעים. מתכון לקדרת עוף עם ירקות שורש ועשבי תיבול שתדרוש מכם מינימום של עבודה וללא ספק תהפוך לאורחת של כבוד במטבח שלכם החורף הזה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה נאכל היום?
נודלס עם פרגיות בנוסח סצ׳ואן שמכינים בסיר אחד
כעת, כשאנחנו שוב עמוק בתוך השגרה, הילדים חזרו ללימודים ואנחנו לעבודה במלוא המרץ, מה אנו מחפשים? מתכונים טעימים ומזינים שמכינים בצ'יק צ'ק ולא מלכלכים יותר מדי. הנה אחד בדיוק כזה (מתכונים, אוכל)
אושרית אברג'יל||
2
מה אוכלים היום?
בריא יותר: גראטן ברוקולי וכרובית מוקרם
כל אמא זקוקה לכמה מנות בריאות, אך עם זאת מפתות, שתוכל לשלוף מהשרוול ולהכין לצאצאיה מדי פעם. תנו לנו להכיר לכם אחת שכוללת 2 סוגי ירקות המצופים בשכבות של גבינה נמסה וממתיקת סוד (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה אוכלים היום?
כן, ארוחה חמה גם בקיץ: תבשיל חומוס ופטריות
זו תוספת? זה עיקרית? והיי, זה לא חורפי מדי? ובכן, העובדה שקיץ שם בחוץ לא אומרת שאי אפשר לאכול תבשילים - המזגן הוא תירוץ מספיק טוב להרים את הסיר הזה. מתכון לתבשיל חומוס ופטריות מנחם וטעים שאפשר להגיש כתוספת למנת בשר או עוף או כארוחה בפני עצמה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה אוכלים היום?
זה כל מה שאתם צריכים לאכול בחורף שפתאום בא
ארוחה בריאה, מזינה וצבעונית שתעשה לכם טוב על הלב ותחמם אתכם בימים הקרובים: מתכון לתבשיל חומוס ואורז עם עשבי תיבול בסגנון פרסי שמתקתקים בלי בעיה. תוך פחות משעה על שולחנכם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה אוכלים היום? 3 תבשילים חצי-חורפיים
הטמפרטורות נמצאות במגמת ירידה, אבל זה עדיין לא החורף האמיתי - וה בדיוק מה שאתם צריכים להכין (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה אוכלים היום?
תבשיל "צ'ילי קון קרנה" בדיוק כמו בטקסס
המקסיקנים מכינים את זה עם שעועית, אבל המתכון המסורתי של צ'ילי קון קרנה - המאכל הלאומי של טקסס - משמיט את השעועית ומוסיף מגוון תבלינים משובחים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה אוכלים היום?
קדרת כרובית וחומוס טעימה שעושה חשק לחורף
תבשיל עסיסי בתיבול קארי מהמטבח ההודי המסורתי שטעים לשדך לאורז לבן פשוט וליהנות מארוחה מנחמת שעושה חשק לחורף (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
4
מה אוכלים היום?
מה עושים עם קישואים? תבשיל גיבץ' עסיסי
זה נשמע יותר כמו קוועצ', ועלול להיראות ככה, אבל התוצאה משובחת וטעימה כל כך שאתם חייבים לנסות. מתכון לגיבץ' - תבשיל קישואים ברוטב עגבניות. מלבד העובדה שזו מנה בריאה ומזינה, המטבח שלכם יתמלא בריח נוסטלגי, כאילו אמא עומדת ומבשלת כאן. תכינו את הלחם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
8
מה אוכלים היום?
בסיר אחד: אורז מקסיקני אדום עם המון ירקות
כי אין כמו תבשיל פיקנטי חם ומנחם בערבי חורף קרים. מתכון לאורז מקסיקני אדום ומגוון ירקות שמתבשלים יחד בסיר אחד - כן, גם האורז! אגב, תוכלו להחליף את האורז הלבן באורז חום ולהפוך את התבשיל הנהדר הזה לבריא (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
3
ארוחה בסיר אחד
ארוחה בסיר אחד שאתם חייבים לדעת להכין
צריכים להעמיד ארוחה חמה ומשביעה אבל אין לכם זמן ועצבים לבלות את כל שעות הפנאי הלא-פנויות שלכם במטבח? זה בשבילכם: מתכון לתבשיל קבב עם תפוחי אדמה ופטריות ברוטב עגבניות. מנה שנראית מושקעת, ובפועל - בלי עבודה כמעט (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו||
3
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ