מבשלים בכיכר - מתכון לפסח
אל תכינו פרגיות לחג עד שתראו את הסרטון הזה של שף חיים בורנשטיין
השף חיים בורנשטיין||
14
עוד כתבות על פרגיות:
כשהשף אבי מילר מחליט לשלב אננס מקורמל עם פרגיות ממולאות בבשר, התוצאה היא פשוט קסם קולינרי. המתכון הזה הפך לאחד הכי מבוקשים במטבח הישראלי - שילוב מושלם של מתיקות טרופית עם עסיסות הבשר שפשוט מתמוסס בפה. תכינו את עצמכם לחוויה שתשנה לכם את מה שחשבתם שאתם יודעים על עוף (אוכל ומתכונים)
ש
פרגיות ממולאות בהודו טחון וצנוברים – חגיגה של טעמים!המנה הזו היא בדיוק מה שצריך לשולחן החג – פרגיות עסיסיות שמתמלאות במלית מושלמת של הודו טחון, צנוברים ובצל מטוגן, עטופות ברוטב עשיר ומלא עומק. בכל ביס תרגישו את השילוב בין הבשר הרך, הקראנצ'יות של הצנוברים והתיבול המדויק – מתכון מנצח שכולם יאהבו!
ש
וול דאן עם גרסה בשרית לקינוח החלבי המוכר, כזו שתגנוב את ההצגה ותגרום לכולם לבקש עוד- מנה מושלמת לאירוח חגיגי או סתם לפנק את עצמכם (אוכל ומתכונים)
לסגור את פינת ארוחת הערב המשפחתית במינימום עבודה ומקסימום תוצאה: פרגיות עסיסיות ברוטב פיקנטי מתקתק של שום ודבש שהכי טעים להגיש לצד אורז לבן ומגוון ירקות - חיים או צלויים בתנור (מתכונים, אוכל)
מנה פשוטה אך מרשימה וטעימה לשולחן השבת: מתכון לפרגיות עם העצם עטופות ברוטב מתובל היטב שמתקתקים ב-15 דקות עבודה. הכי טעים להגיש לצד קוסקוס, כי אם כבר אותנטיות, אז עד הסוף (מתכונים לשבת, אוכל)
השפית חיה ללונק עם מתכון מהיר וטעים שיסגור לכם את פינת העיקרית. מערבבים את מרכיבי המרינדה, יוצקים על הפרגיות, משרים חצי שעה ושולחים לתנור. כמה קל, ככה טעים (מתכונים, אוכל)
כעת, כשאנחנו שוב עמוק בתוך השגרה, הילדים חזרו ללימודים ואנחנו לעבודה במלוא המרץ, מה אנו מחפשים? מתכונים טעימים ומזינים שמכינים בצ'יק צ'ק ולא מלכלכים יותר מדי. הנה אחד בדיוק כזה (מתכונים, אוכל)
במסעדות ארגנטינאיות, לצד סטייק, מוגש רוטב צ׳ימיצורי שמשדרג ומעמיק מאד את טעם הבשר. אז החלטתי לקחת את הרוטב הטוב הזה ולהפוך אותו למרינדה לפרגיות שנותנת להן טעם חזק ושונה (מתכונים, אוכל)
מתכון מקטגוריית "לגזור ולשמור" - מהיר ופשוט עם טעם של ארוחה מושקעת כשבפועל בקושי עבדתם: פרגיות פריכות עטופות ברוטב שום פיקנטי וממכר שיעבדו נהדר עם כל תוספת - אורז, פירה, ירקות מאודים...הכל! (מתכונים, אוכל)
השפית מורן פינטו מכינה לשבת פרגיות ממולאות בבשר ברוטב יין אדום ושזיפים עם טריק מדליק ששומר עליהן עגולות ויפות גם בבישול (מתכונים לשבת, אוכל)
מסוג המנות שלחלוטין כדאי להכין בבית. קלה, טעימה, משביעה וגמישה כל כך שאפשר לשדך לה כל תוספת שרוצים. אם תשאלו אותנו? פיתה חמה, חומוס, חריף, ירקות טריים ויאללה. להעמיס (מתכונים, אוכל)
אם כבר פרגיות, אז לשפית מורן פינטו יש דרך מצוינת לנצל אותן עד הסוף: מתכון לפרגיות במילוי אורז וצימוקים - מנה עסיסית ומלאת טעמים לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)
ארוחה בריאה וקלילה שכל ההכנה שלה מסתכמת בפיזור המרכיבים בתבנית ושליחתם לתנור לאפייה קצרה שתוצאותיה הן מנת עוף ברוטב מתקתק מרענן לצד כרוב ניצנים קראנצ'יים (מתכונים, אוכל)
אוקיי, תוכלו להכין אותן גם אם אין לכם לימונים משומרים. מנה מהירה לימי שישי המתקצרים (מתכונים לשבת, אוכל)
שרב מתקרב אלינו וזו תשובה נהדרת לימים חמים: מנה מלאת בריאות, סיבים וחלבונים שמכינים צי'ק צ'ק, בסיר אחד ובלי להתעסק עם ערימות של כלים (מתכונים, אוכל)
יהיה יומרני מצידנו לקרוא לזה "מתכון העוף הקל ביותר", אבל זה פשוט כך. מגישים עם סלט רענן והמון לחם לטבילה ברוטב. קלאסי (מתכונים, אוכל)
מתכון לפרגיות במרינדת תבלינים מנצחת שאפשר להכין בגריל או במחבת והתוצאה תהיה עסיסית וטעימה באותה מידה. פשוט מערבבים יחד הכל ומבשלים (מתכונים, אוכל)
חרדל הגרגרים שולט במנה הזו ורק אם אתם ממש לא מוצאים אחד, לכו על דיז'ון. ומדוע הציפוי כולל גם רוטב סויה? זה בשביל האוממי - הטעם החמישי המסתורי שפירושו ביפנית "טעים" (מתכונים)
השפית מורן פינטו עם מנה חגיגית ומהירה לשמחת תורה: מתכון לפרגיות עוף ותחתיות ארטישוק עם נגיעות דבש ולימון (מתכונים לחג, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ