מתכון למאפה בצק עלים אישי עם סלמון וחרדל

1. חותכים את בצק העלים לריבועים שווים, מורחים מעל חרדל, מניחים קוביית סלמון באלכסון ומפזרים מעל מלח ופלפל שחור.

2. סוגרים את בצק העלים למעין בורקס: אוחזים בשני קצוות מנוגדים ומצמידים אותם יחד. מסדרים הכל בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

3. מברישים את הבצק בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 15 דקות, או עד שהמאפים כולם זהובים מכל הצדדים.