כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
בניגוד למה שנהוג לחשוב, כרוב לא מיועד רק לסלט כרוב, על שלל סוגיו. קחו לדוגמא את המתכון הזה לסטייקים של כרוב צלוי. עם כמה מרכיבים פשוטים (ואחד מיוחד), אנחנו הופכים את הירק הזה לתוספת ראויה לארוחת צהריים או ערב של יום ראשון שבו אנו מנסים לנקות את הקיבה ככל האפשר - שמוכנה לאכילה תוך פחות משעה (מתכונים, אוכל)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו מנצלת את החורף כל עוד הוא כאן והתפוזים בשיאם ומכינה מנה אלגנטית ומפנקת, שהיא גם בריאה ונטולת פחמימות: חזה עוף עם תפוזים (גם סחוטים, גם מגורדים וגם פרוסים) ונענע. במילה אחת: פרש (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
יש לנו מנצח! ניסינו כמה וכמה מתכונים לסלט תפוחי אדמה (שנקרא גם "סלט אוליביה") וללא כל ספק, זה הטוב ביותר. הוא עובר במשפחות רוסיות מדור לדור וכולל את הטיפים הסודיים שלהן שהופכים אותו, כאמור, למתכון הטוב ביותר לסלט תפוחי אדמה (מתכונים, אוכל)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו יוצרת מנה אקטואלית, כיאה למזל החודש: דג (דניס או מושט. נתון לבחירתכם) צלוי ברוטב עשיר, המורכב ברובו מעגבניות עסיסיות. היא מתאימה לשבת (אך כדאי להכין אותה סמוך לכניסה) וגם לסתם יום של חול וכרגיל, תקבלו מהשפית טיפים מעולים לבישול, שמשנים חיים (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
הריח, אוי, הריח: פסטה עם קישואים, בצל ורוטב משגע
כיכר אוכל||
5
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו מנצלת את מה שיש בבית ויוצרת מנה מצוינת כמעט מכלום: אטריות ספגטי, קוביות קישואים, קצת בצל, רוטב צ'ילי וכמה מרכיבים נוספים ובתוך 45 דקות תתענגו על ארוחת ערב חמה ומזינה (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
אם חשבתם לעצמכם 'הלוואי שהייתה דרך להכין קינוח מרשים, נטול גלוטן, מבלי להצטייד במיליארד מרכיבים מוזרים', הנה חדשות טובות בשבילכם: יש דרך - באמצעות עוגת הגבינה הפולנית הזו. היא תופחת די גבוה במהלך האפייה, אך תשקע בחזרה בזמן הקירור ואם מתחשק לכם, תוכלו להגיש אותה מעוטרת בשוקולד מומס, לפתן פירות יער או רוטב קרמל (ואנחנו שואלים: 'למה לא גם וגם וגם?') (מתכונים, אוכל)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו מפתיעה. את הקוסקוס אנו רגילים לאכול לצד בשר / עוף / דגים או בכלל בתוך מרק, אך הפעם הוא משמש כמרכיב עיקרי בסלט, יחד עם מלפפונים, בצל סגול - שניתן להמיר בירוק, נענע ומיץ תפוזים. כן, זה מרענן בדיוק כמו שנדמה לכם. בתאבון (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
בשעות אלו נחגג ברחבי העולם "יום הפיצה הבינלאומי" ואין עת מתאימה מזו לקחת את המאכל האיטלקי שכולנו כה אוהבים ולשדרג אותו. ובכן, למנה הבאה קוראים "פיצה של ארוחת בוקר", אבל כמובן שהיא באה בטוב 24/6, בטח כשמדובר בסוג ההוא עם החלמון הנוזל, שראיתם בפרסומות, חלמתם לנסות ואיכשהו, זה לא קרה (מתכונים, אוכל)
חושבים שפטריות טובות רק כתוספת לפיצה או סלט? כנראה שלא ניסיתם את המתכון הזה. הוא בשרני (ופרווה), טעים ומוכן תוך 30 דקות - הליווי האידיאלי לכל מנה עיקרית, מסטייק ועד פסטה. והשוס: דיאטטי ועוזר לנו לא לנשנש דברים שנתחרט עליהם אחר כך (מתכונים, אוכל)
טורטייה ממולאת בבשר ושעועית עם סלט מרענן
כיכר אוכל||
6
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו יוצרת מעין תבשיל שנכנס כולו לתוך טורטייה, יחד עם סלטון כרוב סגול עסיסי (ניתן גם להגיש את המנה לצד אורז, במקום זאת) - מנה קלה ומשביעה שבאה בול במקום אחרי שלגמתם צלחת מרק ואתם מרגישים שמשהו עדיין חסר לכם (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
אם יש לכם ספק (ואנו מניחים שיש לכם) לגבי המרק הזה, כדאי שתדעו שבישול תפוח עם שום ובצל, יוצר מטעמים שקשה לעמוד בפניהם. התפוח מוסיף חומציות נעימה וגוון מופלא למנה הזו. אם תוסיפו עוד חומצה, כמו חומץ, הצבע יהפוך לאדמדם יותר. שלושה מרכיבים פשוטים וצנועים (כרוב סגול, בצל ותפוח) מביאים למרק מרשים ומפואר (מתכונים, אוכל)
חורף בלי מרק בבית הוא לא חורף והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו סוגרת לנו את הפינה הזו עם מרק תירס, (משימורים. הכי קל והכי פשוט) שרוב הנוזלים שבו הם בכלל קרם קוקוס מתקתק, שמעניק לו טוויסט מדליק (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
מה יש בתפריט כשהטמפרטורות יורדות והבטן מתחילה לקרקר? כמובן, מרק - ורצוי שיהיה מרק הבטטה הזה. הוא גדוש בטעם, ממלא ובריא יחסית והשוס: קל להכין ממנו כמות כפולה ולהקפיא למועד מאוחר יותר (מתכונים, אוכל)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", השפית מורן פינטו מכינה לנו ארוחת צהריים, עם שני סוגי פסטרמות שתמיד מצויים במקרר שלה וסוגרים פינות: הודו ובקר. היא מוסיפה להם שלל ירקות צבעוניים ואורז לבן (או נודלס, אם תבחרו) והתוצאה הסופית: ארוחה מלאה ומזינה שמתקתקים בקלות ובמהירות (אוכל)
ט"ו בשבט הגיע, חג לאילנות ואין מועד מתאים מזה להכנת מטעמים מפירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל. אז קבלו את חטיפי המאפינס הקטנטנים הללו, עם תפוחים מקורמלים ופקאנים קלויים, שהם גם נטולי גלוטן, גם ללא סוכר לבן וגם בלי ביצים - וכל ביס מהם הוא תענוג לחיך ולנשמה. אה וכמובן, אל תשכחו את התה ליד (מתכונים, אוכל)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מנה מזינה במיוחד שכוללת בתוכה את דגן העל, הבורגול, שנקנה יבש, בוואקום והושרה בכמות נדיבה של מי ברז - יחד עם שלל ירקות וחזה עוף - הכל במחבת אחת. ותודה למורן פינטו שעושה לכולנו חיים קלים במטבח, בלי להתפשר על הטעם (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
אוכל מנחם לא חייב להיות סיר עם תבשיל שעומד על הכיריים במשך שעות. לפעמים גם קערת מרק חמים, שמוכן תוך 30 דקות ודורש 10 מרכיבים בלבד, יכול לעשות את העבודה. כאן, כרוב פרוס ובצל, יחד עם תפוחי אדמה וגזר קצוצים שמתבשלים בציר ירקות יוצרים יחדיו מנה בריאה ומשביעה. ערבוב חומץ בתום הבישול מוסיף למרק בהירות וזילוף של שמנת חמוצה מוסיף עושר. הגישו אותו עם לחם טרי ופריך לטבילה ואתם מסודרים (מתכונים, אוכל)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו יוצרת מנה בריאה, דיאטטית וקלילה לעיכול ולהכנה: חזה עוף - שניתן לקנותו בשלמותו או כשהוא כבר חתוך לרצועות (רק שימו לב שלא יהיו דקות מדי) ולפרוס לקוביות בבית וירקות מגוונים, כולל זוקיני צהוב ומיוחד (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו יוצרת מנה מנחמת בסגנון רוסי: רצועות כרוב וטבעות קבנוס השוחות ברוטב עגבניות, שמכינים מעגבניות חתוכות משומרות וחוסכים ים עבודה - שהיא גם נטולת פחמימות וקורצת לשומרים על הגזרה (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ