רכיבים
- 5 כרעי עוף (מחולקים לשוקיים ומשולשים)
- 5 תפוחי אדמה גדולים
- 1 קישוא גדול
- 1 בצל גדול
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור
- שמן לטיגון
אופן הכנת עוף עם תפוחי אדמה בבישול איטי:
רגע לפני: שיטת הבישול של מנת העוף הזו מתאימה מאוד לשבת, והיא כוללת שהות ממושכת בסיר לבישול איטי עד לתוצאה הנפלאה: מתכון להכנת עוף עם תפוחי אדמה. 15 דקות עבודה ולילה שלם של בישול ארוך ואיכותי.
ציוד נדרש: סיר 'קרוקפוט' לבישול איטי.
• קוצצים את הבצל לקוביות בגודל בינוני, ומטגנים במחבת עם מעט שמן, עד להזהבה.
• פורסים את הקישוא לעיגולים דקים, וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל שווה.
• מניחים את פרוסות הקישוא בתחתית סיר הקרוקפוט, עד שתהיה מכוסה לגמרי.
• משטחים על עיגולי הקישוא את הבצל המטוגן, ועליו מניחים את כרעי העוף. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
• מסדרים את קוביות תפוחי האדמה סמוך לצידי הסיר ובמרכז (על העופות). זורים מעל מעט מלח, עדיף גס, ופפריקה מתוקה.
• מוסיפים כוס מים לסיר, מכוונים לחום נמוך, ובישול איטי ומפעילים (ניתן לבצע את הפעולות הללו בערב שבת, ובשבת בבוקר העוף ותפוחי האדמה יהיו מוכנים).
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
8 תגובות