עוד כתבות על שף:
שמחה כפולה | תיעוד
בווילה יוקרתית במושב במרכז: השף ליאור מיכאל חגג יום הולדת והכנסת ספר תורה
איציק אוחנה||
4
השף ואיש יחסי הציבור ליאור מיכאל חגג בסוף השבוע יום הולדת 30 והכנסת ספר תורה באירוע מפואר • אישי ציבור, אנשי עסקים וזמרים השתתפו בשמחה | הגלריה המלאה (ברנז'ה)
השף הישראלי המפורסם שגב משה העניק בסוף השבוע ראיון לתקשורת וסיפר על הקשר שלו לדת וליהדות | על הנדר שקיבל על עצמו שלא לפתוח עוד מסעדה לא כשרה בישראל, סיפר: "יום אחד פגשתי במסעדה שלי קבוצה של חילונים וקבוצה של חסידים, הם החמיאו לי על האוכל הכשר - התלהבתי ונדרתי את הנדר" (ברנז'ה)
אוהבים אוכל? • האזינו
הכלים, חומרי הגלם ושיטות עבודה - מבוא ראשוני לעולם הבישול | פודקאסט קולינרי
ישראל נמדר||
4
עולם הבישול הוא חלק מרכזי מחיינו, הוא מלווה אותנו החל מארוחות בימי החול ועד לסעודות שבת וחג - אך עד שמגיעים לתוצאה הסופית המוגשת על הצלחת, מתקיימים שלבים רבים | בהסכת החדש - "foodקאסט" מבית 'כיכר השבת' יעסקו ישראל נמדר והשף חיים ויטאל כהן צדק, בשאלות יסודיות, מעניינות ורלוונטיות מעולם הבישול - לצד דוגמאות מחיי היום יום וטיפים מעשיים | האזינו (כיכר הסכתים)
ש
קבוצת מסעדות רוזה, המפעילה שני סניפים, במודיעין ובאשדוד - מציגה מהלך אסטרטגי משמעותי, עם מעבר מלא לכשרות המהודרת של הרב מחפוד בכל המסעדות | המהלך מציב את רוזה בחוד החנית של ענף המסעדות הכשרות בישראל, כקבוצה שמצליחה לשלב בין קולינריה גבוהה ברמת שף לבין כשרות מחמירה, מבלי לוותר על חוויה, יצירתיות או אווירה מודרנית
המהפכה במטבח: סטארט־אפ מסן פרנסיסקו מציג עוזר בישול חדש שמנתח בזמן אמת טמפרטורה, עוצמת חום ומעברי שלבים - הכל באמצעות מצלמת חום ומערכת בינה מלאכותית מובנית | Cube O1 פועל לחלוטין ללא חיבור קבוע לאינטרנט, שומר על פרטיות המשתמשים ומלמד את עצמו לשחזר מתכונים בדיוק מושלם (טכנולוגיה)
כסף כמו מים
השף של המיליארדרים | בין גחמות משוגעות לסודות אפלים - כך נראים חייו של שף פרטי
יוסי נכטיגל|
איך נראית הארוחה של מיליארדר? שף היוקרה הצרפתי פרנסואה סאווין, פותח חלון לעולם שבו מסוקים מחליפים מוניות, מים מפיג’י הם חובה, ודרישות כמו “אריות במסיבה” הן עניין שבשגרה | אחרי קריירה מפרכת במטבחי מישלן, הוא מצא את מקומו מאחורי הקלעים של העשירים ביותר - שם הכסף לא נגמר, אבל השפיות לפעמים כן (מגזין כיכר)
לִשְׁמֹר חֻקֹּתָיו, מִצְוֺתָיו וּמִשְׁפָּטָיו
"השקיעו בשבילי אלפי דולרים כדי שאבשל כשר" | השף המפורסם בסיפור מדהים
איציק אוחנה|
"מאז ומתמיד שמרתי שבת והנחתי תפילין, אבל עכשיו אני גם מתפלל בכל בוקר בבית הכנסת והשבת חזקה יותר", סיפר השף אבי לוי וחשף סיפור מדהים על הצעה שניתנה לו (ברנז'ה)
השף ומגיש תכניות אוכל בטלוויזיה, מאיר אדוני, מספר בריאיון מיוחד כיצד התחזק הקשר שלו לבורא עולם מאז השביעי באוקטובר | "יש לי קשר ישיר לבורא עולם - אני מדבר איתו המון, שיח אמיתי של תפילה והודיה" (ציצית)
ש
חוויה קולינרית עד הבית:
'על האש' בבין הזמנים כמו השפים הגדולים עם נתחי הפרמיום של "מיט צ'ויס"
כיכר בשיתוף מיט צ'ויס|מקודם
יוצאים עם משפחה וחברים ב'בין הזמנים'? הגיע הזמן לעשות את זה כמו שצריך, בדיוק כמו השפים הגדולים. לשם כך מציעה חנות הבוטיק של "מיט צ'ויס", יצרנית בשרים טריים ומוקפדים, מגוון נתחים מובחרים בקיצוב אישי ומוצרי בשר איכותיים שיתאימו בדיוק ל'על האש' (אוכל)
באופן חריג, הגיב הבית הלבן על הפגנה פרו-חמאס שהתקיימה בסמוך לבית עסק המוכר אוכל ישראלי | ההפגנה שנערכה מחוץ לחנות פלאפל בעיר פילדלפיה גררה תגובה נזעמת גם מהמושל של המדינה (בעולם)
אחרי יותר מיממת היעדרות וחיפושים אחריו, נמצאה גופת השף של נשיא ארצות הברית לשעבר ברק אובמא, שטבע למוות בבריכה (חדשות עולם)
שוב איראן מוציאה להורג שני צעירים, אחד אלוף קארטה והשני מאמן ילדים. השניים הוצאו להורג בתלייה | לצד זאת, שף שפרסם מתכון לקציצות נעצר גם הוא (עולם)
הוא מורה לבישול ומומחה לארוחות של דינרים יוקרתיים • תפסנו את השף אבי מילר לריאיון ייחודי בו הוא חושף את כל הסודות של המטבח הקולינרי שלו • היה טעים ומחכים (אוכל)
השף הרב מאיר בראל מכהן כרב מושב בִּצָּרוֹן בהתנדבות - ונהנה מיגיע כפיו; כעת, הוא גם התגייס לסייע לפליטים יהודים מהמלחמה שמשתוללת באוקראינה; הסיפור המלא (אקטואלי)
המשטרה עצרה שף מוכר בחשד שפרץ לבית כנסת ברחוב יונה הנביא בתל אביב ותקף את בת הרב שהייתה במקום ודרשה ממנו לצאת, תוך שמסרב גם לדרישת השוטרים (בארץ)
שף חיים בלוך: "אדם אוכל קודם עם העין"
אלישבע גליקסברג||
3
רגע לפני פרוש עלינו השנה החדשה, התארח באולפן "אלישבע בכיכר" שף חיים בלוך, שסיפר כיצד ניתן לטוות תמהיל של מנות הנשענות על המסורת אך עם אינטרפרטציה עכשווית - ויש גם מתכונים (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
צמד השפים המפורסמים אבי פרץ וליאור חפצדי, כוכבי התוכנית 'המטבח המנצח MKR', הגיעו יחד עם חברם הטוב, רב הסלבס מרדכי חסידים, להתפלל בציונם של מרנן הגר"ע יוסף והגרב"צ אבא שאול זצ"ל • צפו (ברנז'ה)
השף המלכותי לשעבר: המלכה לא סופרת קלוריות
יעל קלצקין||
2
השף בדימוס של מלכת אנגליה סיפר על חוויותיו כבשלן של משפחת המלוכה וגילה פרט מפתיע על האישה השמרנית ביותר בעולם: אין הגבלה קלורית על המנות שהוגשו לה והן היו עשירות בשומן (תרבות)
ש
הערב: יום פתוח בביה"ס הגבוה לקולינריה
סדנה חוויתית בבני ברק, בניהולו של השף "שי אוחנה"
כיכר בשיתוף שי אוחנה|מקודם|
1