ליד הקפה: מתכון לעוגיות בריאות מנצחות

רגע לפני: הן פריכות, הן טעימות ובעיקר מלאות בבריאות: מתכון להכנת עוגיות קוואקר פריכות ומתוקות עם קמח מלא וסוכר חום.

• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• חותכים את החמאה לקוביות ומערבבים עם תרכיז התפוחים, הביצים, תמצית הווניל והסוכר.

• בקערה נפרדת, מערבבים היטב את הקמח והסודה לשתייה עם המלח והקינמון.

• מאחדים את תערובת הקמח עם תערובת החמא הנוזלית ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

• מוסיפים את הקוואקר, הצימוקים והאגוזים ומערבבים היטב.

• מרפדים תבנית בנייר אפייה. בגלל שהתערובת דביקה וסמיכה למדי, בעזרת כף מניחים תלולית מהתערובת על התבנית וכך יוצרים את העוגיות.

• אופים במשך 15 דקות, ולא יותר. אפיית יתר עלולה להפוך את העוגיות לקשות. מוציאים מהתנור, מצננים על רשת ומעבירים לכלי אטום.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!