מערפל חושים: מוס שוקלד וויסקי

היי אורה בתור אחת שיש לה טיפת נסיון באפיה וקינוחים אענה לך על שתי השאלות: בן מארי הוא סיר או קערת מתכת המונח/ת על גבי סיר עם מים רותחים, שבו שמים את השוקולד בכדי שיימס מהחום של האדים מבלי להישרף ישירות מהאש. לגבי אלהוכול- שתי כפות של וויסקי (לדעתי אפשר גם ליקר בכל טעם שהוא)בכזו כמות גדולה של שמנת וש

כשרוצים להמיס שוקולד בצורה מוצלחת שלא יחרך, שמים סיר עם מים ובתוכו עוד סיר קטן וכך ההמסמ של השוקולד יוצאת הכי מוצלחת.