אאא 1. מזלפים מעט שמן זית על פרוסות הבאגט ואופים במשך כ-8 דק בחום של 180 מעלות, עד להזהבה.
2. קוצצים את העגבניות דק דק ומניחים בקערה. קוצצים את האנשובי ומוסיפים לקערה. מערבבים. מתבלים במלח, פלפל ומעט שמן מהאנשובי ושוב מערבבים.
3. מניחים בנדיבות מעל כל ברוסקטה ומפזרים עלי בזיליקום קצוצים.