חותכים את קצה האנדיב ומפרידים לעלים. מניחים בצלחת ומעל מפזרים את אגוזי הפקאן והערמונים ואת הגבינה מפוררים ביד. מזלפים את הסילאן ושמן הזית ומפזרים מלח. מגישים מיד.