לכבוד החג: עוגת גבינה של סבתא

עוגת גבינה של סבתא - הרכיבים:

• 1 ו-1/2 כוסות קמח
• 1/4 כוס סוכר
• מעט תמצית וניל
• 2 כפות שמנת מתוקה
• 2 כפות חלב
• 1 ביצה
• 1 כף שמרים
• 100 גרם חמאה

למלית:

• 3 ביצים m
• 3/4 כוס סוכר
• 750 גר׳ גבינת טוב טעם
• 1 אנסטנט פודינג וניל
• 2 כפות קורנפלור
• 1/2 כוס מלית אוכמניות

עוגת גבינה של סבתא - אופן ההכנה:

• בוו לישה לשים את כל חומרי הבצק כ-10 דקות עד קבלת בצק רך. מקררים שעתיים במקרר (הבצק תופח מעט)
• למלית: מערבבים את כל החומרים יחד
• מרדדים את הבצק לתבנית בגודל 35*25
• יוצקים מעל את המלית
• אופים כ-40 דקות
• מקררים אחרי האפיה למשך שעתיים במקרר.
• מעל מורחים את המלית אוכמניות
• וחותכים לקוביות.

בתיאבון וחג שמח,

מורן פינטו