מתכון לעוגיות סוכר מתקתקות, נימוחות וקלות מאד להכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות. בקערה קטנה, מערבבים את הקמח, הסודה לשתיה ואבקת האפייה. מניחים בצד.

2. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה והסוכר, עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את הביצה והווניל. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים. יוצרים כדורים שוים בגודלם ומניחים על גבי תבניות עוגיות המרופדות בנייר אפייה.

3. אופים במשך 8-10 דקות בתנור שחומם מראש, או עד להזהבה. נותנים לעוגיות "לעמוד" במשך שתי דקות לפני העברתן להתקררות על רשת התנור.