זה רק נשמע מסובך: סירות קישואים ממולאות בקוסקוס (צילום: אברומי לינשה)
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 5 זוקיני קטנים
- 1 חבילת קוסקוס מוכנה על פי הוראות היצרן
- 4 ענפי שמיר, קצוצים דק
- 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 4 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
1. בקערה, מערבבים את הקוסקוס המוכן עם השמיר, השום ורוטב הצ'ילי היטב יחד. מתבלים.
2. חוצים את הזוקיני לאורך. מרוקנים את תוכן הפנים בעזרת כף וממלאים בתערובת.
3. מחממים מעט שמן בסיר ומניחים את הקישואים הממולאים בצפיפות. מוסיפים כוס מים, מכסים ומבשלים 15-20 דקות עד שהזוקיני רך.
