יותר מזוהם מהאסלה: המקום בבית שבו אתם מגדלים מיליארדי חיידקים 

אנחנו מדברים על מטלית הכלים וספוג המטבח שלכם.

למה הספוג התמים הוא "פצצת זמן" מיקרובית?

זה נשמע אירוני – החפץ שאמור לעזור לנו לשמור על ההיגיינה הוא למעשה המארח הנדיב ביותר של חיידקים. הסיבה לכך פשוטה: הספוגים הם "מלונות חמישה כוכבים" למיקרואורגניזמים. יש בהם כל מה שחיידק צריך כדי להקים משפחה לתפארת:

• לחות קבועה: הספוג כמעט אף פעם לא מתייבש לחלוטין.
• שאריות מזון: חלקיקי חלבון וסוכר שנלכדים בנקבוביות.
• מבנה ספוגי: שטח פנים עצום שמגן על החיידקים מהעולם החיצון.

בבדיקות מעבדה נמצא כי על ספוג מטבח ממוצע עשויים להימצא יותר מ-50 מיליארד חיידקים לסנטימטר מעוקב. לשם השוואה, זהו ריכוז גבוה משמעותית מזה שתמצאו על מושב אסלה ממוצע, שמנוקה לעיתים קרובות יותר וסביבתו יבשה יותר.

לא רק הספוג: הרשימה השחורה של המטבח

אם חשבתם שהבעיה מסתכמת רק בספוג, כדאי שתעיפו מבט על הגיבורים הנסתרים האחרים של הבית:

קרש החיתוך: חריצי הסכין בלוחות העץ או הפלסטיק הם מקום מסתור מושלם לחיידקים כמו סלמונלה, במיוחד אחרי חיתוך עוף.

שלט המזגן, ידיות ומתגי התאורה: אנחנו נוגעים בהם עשרות פעמים ביום, לעיתים קרובות עם ידיים משומנות מחטיפים או ישר אחרי שנכנסנו הביתה, אבל מתי בפעם האחרונה העברתם עליהם מגבון מחטא?

מכונת הקפה, קומקום: הלחות והחום בתוך מכל המים הופכים אותה לחממה לעובש וחיידקים שאנחנו ממש לא רוצים בקפה של הבוקר.

אז מה עושים? (בלי להיכנס לפאניקה)

החדשות הטובות הן שלא צריך לשרוף את הבית ולהתחיל מחדש. אימוץ של כמה הרגלים קטנים יעשה את כל ההבדל:

תורת הספוג: החליפו ספוג בכל שבוע. אם אתם רוצים לחטא אותו בין לבין, ניתן להכניס אותו (כשהוא רטוב!) למיקרוגל לדקה אחת בעוצמה גבוהה – זה מחסל 99% מהחיידקים.

מגבות מטבח: החליפו אותן מדי יום-יומיים. הן צוברות לחות וזיהומים במהירות שיא.

ייבוש הוא המפתח: חיידקים שונאים יובש. הקפידו לתלות את המטליות לפריסה מלאה ולא להשאיר אותן מקומטות בתוך הכיור.

טיפ של מקצוענים: פעם בשבוע, הקדישו חמש דקות למעבר עם מגבון אלכוהול על "נקודות המגע הגבוהות" - ידית המקרר, השלט והטלפון הנייד.