מתוחכמות: מתכון לקציצות עוף בטעם מעושן עדין

רגע לפני: יש משהו יוצא דופן ומעט מתחכם בניחוח המעושן שמתלווה לקציצות הנפלאות האלה. קל מאוד להכין אותן והן אף פעם לא מאכזבות: מתכון להכנת קציצות עוף בטעם מעושן עדין.

• קוצצים את הפסטרמה לחתיכות דקות וקטנות ומעבירים לקערה, יחד עם העוף הטחון.

• מגרדים את הבצל בעזרת פומפייה וכותשים את השום לתוך הקערה.

• מוסיפים לקערה אתת פירורי הלחם, החרדל והביצים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. מעבירים למקרר למשך 30 דקות.

• מערבבים שוב את העיסה ויוצרים קציצות בגודל שווה. כדאי להרטיב מעט את הידיים, כדי למנוע הידבקות.

• מחממים שמן במחבת ומטגנים כל קציצה במשך 2 דקות מכל צד.

אופן ההגשה: הקציצות יכולות להיות תחלופה מעניינת לקציצת ההמבורגר הרגילה, כמנת חלבון ליד אורז לבן או נשנוש בשרי עם סלט ירקות רענן.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!