תוספת שהיא בעצם ארוחה שלמה בסיר אחד

1. מחממים את השמן בסיר על אש בינונית. מוסיפים את השום, השאלוט והצ'ילי, מערבבים ומאדים במשך 2 דקות. מוסיפים את התימין והשמיר ומבשלים עוד 30 שניות.

2. מוסיפים לסיר את הקינואה, הזיתים והעגבניות המיובשות. מערבבים ברציפות במשך 30-15 שניות, ויוצקים את הנוזלים על הכל. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20-25 דקות עד שהנוזלים נספגים.

3. מערבבים פנימה את החומוס והתרד ונותנים להם להתבשל ולהתאחד עם הקינואה, עד שעלי התרד מתכווצים. מתבלים במלח ופלפל שחור, מערבבים ומגישים מיד.