עוד כתבות על מטבח:
וְהַשְּׁתִיָּה כַדָּת • חלק שני
אתם מאלו ש'מבינים' בעולם היין? אז הנה עשר עובדות שכנראה לא ידעתם
שמאי צוק||
1
אם נראה לכם שאתם מבינים ומומחים בעולם היין, זו ההזדמנות שלכם לאתגר את עצמכם ולבדוק עד כמה אתם באמת בקיאים בתחום | כמה זנים של גפנים יש בעולם? כמה ליטרים מכיל בקבוק בגודל 'בלשצר'? מאיזה ענבים מייצרים את היין הלבן ומאיזה ענבים מייצרים את הרוזה? באיזו מדינה שותים הכי הרבה יין? והאם כל יין אכן משתבח עם השנים? (מגזין)
יכול להיות שברגע זה ממש, בלי להתכוון, אתם מגישים לילדים שלכם מנה של כימיקלים רעילים יחד עם ארוחת הערב? מה שנראה כמו שריטה קטנה ותמימה על המחבת האהובה שלכם, הוא למעשה פתח לשחרור חומרים מסוכנים שחודרים ישירות לתוך האוכל ומשם למערכות הגוף | האם המחבת שלכם היא כלי בישול או פצצת זמן בריאותית? (אוכל)
המהפכה במטבח: סטארט־אפ מסן פרנסיסקו מציג עוזר בישול חדש שמנתח בזמן אמת טמפרטורה, עוצמת חום ומעברי שלבים - הכל באמצעות מצלמת חום ומערכת בינה מלאכותית מובנית | Cube O1 פועל לחלוטין ללא חיבור קבוע לאינטרנט, שומר על פרטיות המשתמשים ומלמד את עצמו לשחזר מתכונים בדיוק מושלם (טכנולוגיה)
שובר את הכלים
ניסיון הבישול שהסתבך: סרטון ויראלי 'קורע' חושף את מגבלות הרובוט דמוי אדם | צפו
דני שפיץ||
3
רובוט ההומנואידי הפך השבוע לכוכב ויראלי לא בזכות חידוש טכנולוגי, אלא בעקבות סרטון מביך שבו הוא נכשל במשימת בישול פשוטה והפך את המטבח לשדה קרב (חדשות בעולם)
מכתמי קפה ועד סימני כורכום
איך להחזיר לשיש את הברק: דרכים קלות ויעילות לשמירה על נקיון המטבח
יעל סתיו||
6
כתמי שמן, קפה, יין ואפילו חלודה - לא חייבים להרוס את המראה האלגנטי של השיש במטבח או באמבטיה | בעזרת שיטות פשוטות, חומרים זמינים בבית והקפדה על תחזוקה נכונה, אפשר להחזיר לשיש את הברק המקורי ולשמור עליו נקי ומוגן לאורך שנים - כאילו רק עכשיו הורכב (בית)
"מעדיף פה לול תרנגולים"
ראש הישיבה גילה שבחור גנב אלפי שקלים - ועלה להתקפה שכמותה לא היתה | האזינו
חנני ברייטקופף||
80
שיחה חריגה ביותר התקיימה בהיכל ישיבת באר התלמוד, ראש הישיבה הגאון רבי יהודה כהן, כעס על בחור שגנב ציוד בשווי אלפי שקלים. וכדי לעורר את הבחורים על המקרה, הוא פתח בשיחה שעוררה הדים רבים בישיבה ומחוצה לה | האזינו לשיחה המלאה (חדשות חרדים)
רוצים להפשיר אוכל קפוא במהירות שיא? | סרטנים ויראליים הציגו טיפ להפשרת בשר קפוא במהירות בין שני סירים, האם השיטה הזו נכונה מדעית? ומה המלצת משרד הבריאות להפשרת בשר? (מעניין)
ביקור רב רושם ערך הגה"צ גאב"ד סאטמר וויליאמסבורג רבי מנחם מנדל טייטלבוים, בקרב חסידי סאטמר באנטווערפן | הגאב"ד ביקר ביקור חיזוק בהיכלי הישיבות והכוללים, וכן סייר במטבח החסד החדש שנבנה בקהילה לטבת בני הקהילה ביום שמחתם (חסידים)
מסע בזמן אל שורשי פרי ההדר העתיק: מהג'ונגלים של דרום-מזרח אסיה ועד לשולחן המטבח הישראלי - סיפורה של הפומלה, אוצר טבע עתיק המשלב עושר תזונתי, סגולות בריאות מוכחות וטעם ייחודי שעמד במבחן הדורות (בריאות)
יש משהו קסום בלערבב חומרים פשוטים ולהפוך אותם למשהו חדש. בין אם זה לישת בצק, חיתוך ירקות או עיטור עוגה | לאחרונה, מחקרים מדעיים תומכים במה שרבים מאיתנו הרגישו באופן אינטואיטיבי: המטבח הוא לא רק מקום להכין בו אוכל, אלא גם מרחב תרפויטי שמסייע להפחתת לחץ ושיפור מצב הרוח (מאמע, אוכל)
שוטרים עצרו היום רב תושב חדרה בן 42, בחשד ששלח שליחים לנקום בקבלן מטבחים שלא סיים את העבודה בביתו | הפרטים שניתן עדיין לפרסם (משטרה)
ניקוי סירים הוא משימה חיונית, אך מאתגרת במטבח. עם הזמן, סירים צוברים שומן, שאריות מזון שרופים וכתמים עיקשים, אשר מתסכל להסירם. עם זאת, עם הטכניקות הנכונות וקצת סבלנות, תוכלו להחזיר את הסירים שלכם ליושנה (נשים, בית).
ש
בעידן המודרני, מטבחים וקינוחים הופכים לתחום שבו חשוב לאחד את הטעמים הטריים ביותר עם הטכנולוגיה המתקדמת ביותר והאמנות המופשטת ביותר. נציץ לעולם המרתק והמשתנה הזה ונגלה אילו טרנדים מובילים בתחום. (אוכל, סטיילינג)
גם אתם מכינים חביתה אבל היא נשרפת לכם? היום הזה במיוחד עבורכם | איפה הוא נוסד ואיך 'חוגגים' אותו? | וגם: הדרך שלכם לקצור מחמאות על מאכלים שהכנתם (אוכל)
מעצבים: 3 טרנדים במטבח שחובה לאמץ
יעל קלצקין||
2
42 אחוזים מהאמריקאים החליטו לשפץ את המטבח שלהם לאחרונה, פשוט כי הם לא יכולים לסבול את הסגנון המיושן שלו. אז על אילו מגמות הם ממליצים? (שבעצמנו לא נוכל לסבול בקרוב) (בית וסטייל)
הייתם אוכלים במסעדה ללא כשרות מהודרת? כנראה שלא. מדוע במטבחי הישיבות - שם יש לא מעט שאלות הנוגעות לכשרות, אין משגיחי כשרות? • אלו בעיות יש? לא חסר (עולם הישיבות)
במטבח הכנסת אורחים המרכזית של אומן, שע"י הנגיד לייזר שיינר ממונסי, כבר עמלים במרץ על הכנת עשרות אלפי מנות - מדי יום, לטובת אלפי השוהים באומן שבאוקראינה; שליח 'כיכר' לאומן, חיים גולדברג, תיעד בתוך המטבח הענק (עולם)
סיימתם? תדיחו: להשאיר כלים בכיור זו טעות נוראית
כיכר השבת||
3
אם אתם צריכים סיבה נוספת לשטוף כלים מיד אחרי השימוש - אנחנו שמחים להציג לכם אותה: צבירת כלים מלוכלכים בכיור כדי לשטוף אותם מאוחר יותר זו פעולה שעלולה לפגוע בבריאות שלכם (ניקיון וארגון, בית)
שפית: הכלי היחיד שצריך להחליף כל שנה
כיכר אוכל | עריכה: שרי ברינר-שיפמן|
מחבת איכותית או תבניות רב פעמיות יכולות להחזיק מעמד לנצח, אך יש כלים שזקוקים להחלפה בתדירות גבוהה. לפני שאתם מסתערים על ארונות המטבח, השפית אינה גרטן ממליצה להתחיל בקטן (אוכל, באנו לעזור)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ