עוד כתבות על שוקולד:
חברת המזון הבינלאומית פוראטוס מבלגיה מתכננת להשיק בשוק האמריקאי עד סוף השנה הבאה שוקולד חדשני המבוסס על קקאו מתורבת - תוצר של חקלאות תאית המייתר את הצורך בגידולי קקאו מסורתיים | המהלך, שנולד משיתוף פעולה עם הסטארט-אפ הקליפורני California Cultured, מסמן צעד ראשון בהפיכת טכנולוגיה מעבדתית למרכיב מסחרי בתעשיית השוקולד העולמית (בעולם)
בינינו, עם כל הכבוד לערמות של הפירות היבשים, הלב תמיד מחפש איזה ביס של שוקולד. אז השנה החלטתי לעשות מעשה ולחבר בין הפירות המוכרות לבין הפינוק שאנחנו באמת רוצים ליד הקפה | היופי פה הוא הניגודיות - הקרירות של התפוח הטרי מול השוקולד שנמס בפה, והקראנץ' של הפקאנים שסוגר את הכל (אוכל ומתכונים)
זה נראה כמו קינוח של קונדיטוריה יוקרתית, מרגיש כמו פינוק מתוק וממכר ומוכן בפחות מ-10 דקות עבודה | טראפלס תמרים עם חמאת שקדים ושוקולד מריר הם הלהיט החדש שמככב במקפיאים של מי שמבין באוכל טוב | מושלם לאירוח, לשבת, או לרגע שבו חייבים משהו מתוק אבל לא מתפשרים על איכות (אוכל ומתכונים)
יש מאפים טעימים ויש כאלה שממלאים את הבית בריח משכר, נוזל מהם שוקולד חם, והווניל עוטף הכול בשכבה רכה ומנחמת - כזה שכולם שואלים “מי עשה את זה?!”. המאפה הזה נראה כאילו יצא מוויטרינה של מאפייה יוקרתית, אבל בפועל הוא מתחיל מחבילת בצק עלים אחת ומסתיים ב-30 דקות בתנור. השילוב בין קרם וניל עשיר, שוקולד נמס ובצק פריך יוצר מאפה שקשה להפסיק לחתוך ממנו “עוד פרוסה קטנה” (אוכל ומתכונים)
בדובאי, עיר שאוהבת לשבור את כללי הקולינריה, הגיע הפעם תורו של מאכל הרחוב האהוב לקבל טוויסט מתוק ויוקרתי: שווארמה שוקולד | המנה המרהיבה מוגשת עם גלידת ורדים ושבבי שוקולד חמים (העולם הערבי)
עד השבת האחרונה
הראשל"צ חשף: מתי אכל מרן זי"ע קוביות שוקולד? ובאיזה גיל סיים את הש"ס?
חיים רוזנבוים||
2
במשא הקודש שנשא הראשל"צ הגאון רבי יצחק יוסף, בהיכל ישיבת 'אורחות התלמוד' בבני ברק, חשף פרטים מרתקים על שיטות הלימוד של מרן הגאון רבי עובדיה יוסף זצ"ל, כולל הרגלי לימוד בשבת וסיום הש"ס בגיל צעיר במיוחד (עולם הישיבות)
כל חובב מתוק יודע: להמיס שוקולד זה אמנות. יותר מדי חום - והוא הופך לגרגרי אפר קשים ולא לאותו מרקם קרמי וחלק שממלא את הפה בשמחה. פחות מדי - והשוקולד נשאר עם גושים לא אחידים. אז איך עושים את זה בדיוק נכון, בלי סיכון לשריפה? הנה כל הסודות של המקצוענים (אוכל)
הכירו את החטיף שיגרום לכם להתחבא במטבח עם הקופסה כדי שלא יגמר לפני שהספקתם לטעום. שילוב של שוקולד עשיר עם חלווה מתוקה ואגוזים פריכים - וכל זה בהכנה של פחות מ-10 דקות עבודה: מתקתקים, נמסים בפה… וממש לא צריך להיות קונדיטור כדי להכין אותם (אוכל ומתכונים)
חוקרים מאוניברסיטת נוטינגהאם הצליחו למפות לראשונה את "המתכון המיקרוביאלי" שמעניק לשוקולד את טעמו המעודן - וליצור קהילה מיקרוביאלית סינתטית שמחקה במדויק את תהליך התסיסה המסורתי | הממצאים צפויים לשנות את פני תעשיית השוקולד העולמית, לעבור מייצור טבעי לא צפוי למערכת מוסדרת ומבוקרת, בדומה למהפכה שחוותה תעשיית הגבינה והבירה לפני עשורים (בעולם)
לאחרונה השתדרגו סוגי המזון המחולקים לפלסטינים במרכזי חלוקת האוכל ברצועת עזה, לבקשת הפלסטינים - וכללו גם שוקולדים ועוגיות. בקרוב צפויים להיפתח ארבעה מרכזים חדשים של קרן הסיוע האמריקנית GHF (מלחמה)
ענקית המזון שטראוס עלית הודיעה היום (חמישי) על העלאות מחיר של עד 16% למוצרים בתחומי הקפה, השוקולד, מאפים וחטיפים | בחברה מנמקים את העלאות המחיר בשינוי במחירי חומרי הגלם בחצי השנה האחרונה | עדכון המחירים ייכנס לתוקף ב-1 ביולי (צרכנות)
ילד כבן 7 פיתח תגובה אלרגית שסיכנה את חייו במהלך טיול במפלים הלבנים סמוך לקיבוץ עין הנצי"ב, לאחר שאכל בטעות שוקולד חלב | הוא ניצל בזכות מזרק אפיפן שהחזיק מתנדב איחוד הצלה (חדשות)
נשיא ארה"ב דונלד טראנפ הורה על הטלת מכסים לרמה של 25% ממקסיקו וקנדה, בתגובה הודיעה קנדה על מכסים דומים על כל סחורה מארה"ב | כעת, חברות שייצאו מארה"ב לקנדה יעדיפו לייצר במקומות אחרים, שם מדיניות המכסים נותרה כשהייתה (חדשות, בעולם)
מסלמון ועד שוקולד מריר: גילויי המחקר העדכניים על הקשר בין תזונה לבריאות הנפשית, והמאכלים שהוכחו מדעית כמשפרי מצב רוח (בריאות)
ענקית המזון יוניליוור מודיעה היום (רביעי) כי החל מתחילת 2025 יעלו מחירי מוצרי השוקולד שהיא משווקת בשיעור של 12% עד 16%, ביניהם מוצרי 'ורד הגליל' והמותג המוכר 'קליק' | עלייה זו מצטרפת לעליות נוספות בראשית השנה, בהם עליית אחוז המע"מ ועליית מחירי המים (כלכלה, בארץ)
במסיבת סידור לילדי ת"ת החינוך העצמאי ברעננה שהתקיימה במעונו, הוא הסביר לילדים: "אם תעשו ככה - הקב"ה יאהב אתכם כמו שאתם רוצים" (חרדים)
כולם מדברים על 'מגולגלות קינדר'- העוגה הטעימה שנימוחה בפה. ובכן נכנענו ללחץ והבאנו מתכון מעולה שתמיד מצליח | אוכל, מתכונים
ש
שוקולד בלונדי - שוקולד מקורמל בגוון זהוב, במרקם עשיר ובמילוי קרמים מפנקים, חזר למדף ומצטרף למגוון מוצרי 'עלית' בכשרות מהודרת. (אוכל, צרכנות).
ש
המותג המוביל והאהוב בסדרת טבלאות שוקולד הפרימיום, מציע שפע רב של שוקולד בטעמים נפלאים, בכשרות מהודרת של בד"ץ העדה החרדית, פרווה/חלבי. (אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ